Różnica między Dry Vs. Słodki Marsala

Marsala to wino na Sycylii, na południu Włoch. Wykonany jest w taki sam sposób sherry to: starzenie w kolejnych mniejszych beczkach. Gdy wino jest usuwany z najstarszych beczki jest uzupełniany z następnym najstarszy, i tak dalej. W ten sposób wahania roczne są zminimalizowane, tworząc spójną lat profil smaku po roku. Jak portu, Marsala jest wzmocniony przez dodanie brandy, co pozwala ją utrzymać przez kilka miesięcy w temperaturze pokojowej, po otwarciu. Marsala jest dostępny w wersji suchej lub deser. O Marsala Wine Największa

  • Marsala jest wykonana z wielu białych i czerwonych winogron rodzimych Sycylii. Nero d'Avolo, jedna z odmian czerwonych, jest tylko jeden eksportowany jako wina stołowego w sobie. Białe wino z winogron są wykorzystywane do tradycyjnych złotym lub płowy Marsala, a czerwone wino z winogron są wykorzystywane do produkcji lekko traktować ruby ​​Marsala. Wino jest wzmacniane brandy jako środek konserwujący, środka wprowadzonego pod koniec 18 wieku, kiedy przedsiębiorca sprzedał lokalne wino do brytyjskiej marynarki wojennej jako substytut rumu.
    Producing Marsala

  • Marsala zaczyna się winiarze produkcji białego lub czerwonego wina w zwykły sposób. Zamiast być w wieku w kadzi ze stali lub szczelnie zamkniętych beczkach, wino jest przechowywane w dużej, otwartej beczce. Pod pokrywą ochronną drożdży i moszczu gronowego, że utlenia się w sposób kontrolowany, tak jak sherry. Z biegiem czasu porusza wina wieloetapowo od największej i najnowszej beczki do najmniejszego i najstarszego, gdzie wino jest butelkowane. Proces ten tworzy się wino o złożonym smaku orzechowym.
    Pralnia vs. Słodki Marsala

  • Marsala jest dostępny w wersji suchej, jak i słodkich. Oba są wykonane w taki sam sposób, jedyna różnica polega na słodycz wina będzie w pierwszym beczki. Pralnia Marsala jest wykonana z wytrawnego wina, i słodkie Marsala jest wykonana z słodkie wino z dużą cukru resztkowego. Jako wino do picia, suche Marsala jest zwykle lekko schłodzone spożywane jako aperitif, albo przed posiłkiem lub między dwóch pierwszych kursów. Marsala to słodkie wino deserowe, spożywane po posiłku.
    Kulinarne Używa

  • Zarówno słodkie i suche Marsala są szeroko wykorzystywane w kuchni. Najbardziej znany jest pikantne danie Marsala Marsala kurczaka lub cielęciny, w którym wino jest używany do sosu pan. Po mięso jest smażone, Marsala miesza w garnku rozpuścić rumiane na soki, zredukowane do gęstej konsystencji i wykończone z masłem lub śmietaną. Albo słodkie lub suche Marsala może być używany, i obie mają swoje zwolenników. Słodki Marsala jest używany w takich klasycznych włoskich deserów jak tiramisu i zabaglione.