podobno naturalne powinowactwo Champagne jest z wędzonym łososiem to nie tylko dlatego, Często są podawane dwa razem na imprezach gastronomicznych. Raczej, wytrawny finisz i blask Champagne zapewniają uwodzicielską mecz na kanapki z łososia wędzonego lub plastry. Wine Enthusiast podsuwa Brut Blanc de Blancs, ale w żaden sposób nie jest ograniczony do wyboru biały szampana. Jedzenie i wino, na przykład, zaleca eksperymentowanie z pełniejszym Rose Champagne mocny. Z tego samego powodu, wzrosła wina nie powinno być pomijane do serwowania z łososiem, nie tylko ze względu na podobieństwo w kolorze. Prowansja Rose i hiszpański Cabernet Sauvignon Rosado są wystarczająco suche, natomiast Rose d'Anjou byłoby zbyt słodkie.
Pikantny Whites

Światło, ostre, suche biali oferta Najbardziej zrównoważone folia dla tłuszczów w wędzonym łososiem, a delikatne białe degustacja takie jak kalifornijskie chardonnay będzie przytłoczony. Loire Sauvignon, takie jak Sancerre, przynieść subtelne nuty agrestu tej pary dobrze, a Nowe Sauvignon świata są w porządku tak długo, jak ich szparagi i ziołowe nuty nie są zbyt wyraźne. Ostry kwasowości Chablis "dobrze radzi sobie z oleistość w łososia, a Chenin Blanc i Biały Zinfandel wyruszył smak dymu i równowagi zasolenia z zimną krwią.
Modest Reds

Powiedzenie, że tylko białe wina może towarzyszyć ryb wynika z faktu, że taniny w czerwonym winie konkurować zbyt brutalnie z olejów ryb. Jednak niektóre lżejsze czerwienie ciała są dopuszczalne, takie jak Beaujolais lub Valpolicella Rio Albo. W rzeczywistości, najlepsze są te, które czerwoni przypominają białych charakteru, takie jak Pinot Noir Burgundii lub Pacific Northwest Pinot Noir, z czego ten ostatni miał dodatkowy bonus dopasowanie terytorium naturalnego dzikiego łososia w. Podczas Bordeaux Cabernet Sauvignon jest zbyt surowa zestawienie, Merlot ma możliwość sparowania z łososiem.
Kombinacje Alternatywne

alzackie koneserzy wina dawna połączeniu półwytrawne i Rieslings z ich wędzony łosoś, kierownicy z dala od nich słodsze. Bardzo suche Trocken lub ziemisty pary Rheingau oraz, zgodnie z West Cork Times. Lekko tłusty Gewrztraminer jest bardziej nabyte smak, ale zgodne hitem w Alzacji. Gdzie łososia nie jest podawana z cytryną, na przykład w makaronem lub z jajecznicą, zdecydować się na białym Burgundii, takich jak Chablis lub Meursault o smaku maślanym jego dostrzegalnie lub suchym australijskiego Semillon. Jeśli służąc łososia w ramach talerz owoców morza, w tym krewetki i kraby, słodsze Muscadet jest dopuszczalne lub Chenin Blanc z Loary jego miodowym aromatem brzoskwini i moreli lub notatki.