rodzime wina Lambrusco w regionie Emilia-Romania w północnych Włoszech, w tym samym regionie, który produkuje takie jak podpis włoskie prosciutto eksportu, Parmigiano-Reggiano i ocet balsamiczny z najlepszych. Mniejsza liczba produkowane są w sąsiednim regionie Lombardia. To czerwonych winogron i wina wykonane z niego może wahać się od głębokiej czerwieni do blada róża w zależności jak długo sok fermentuje na skór. Co do zasady, są ciemniejsze Lambruscos głębiej i garbnikowe aromatyzowany.
Suche Lambruscos

Suche Lambruscos obejmują zakres stylów. W zależności od regionu, preferencji i winiarz która wersja winogron Lambrusco jest używany - jest ich ponad 60 - mogą być bardzo lekkie, wytrzymałe i taniny lub z głębokich smaków. Będą też różnić się stopniem pustosłowie, z świeże i lekko musujący do tego samego rodzaju grzywny, długotrwały musem & quot; & quot; chcesz znaleźć w dobry szampan. Jeśli jesteś nowy w Lambrusco, zakres ten może wydawać się trudne. Znaleźć wiedzę staffer w lokalnym sklepie wina lub zrobić kilka badań online i szukać Lambruscos opisanych w warunkach zbliżonych do win, które już znają i lubią.
Półsłodkie Lambruscos

Wina półsłodkie i off-suche są często oddalone jako & quot; wina rozrusznika & quot; dla każdego, kto jest zbyt młody i niedoświadczony, aby docenić dobre rzeczy. To nie muszą mieć zastosowania do Lambrusco, a przynajmniej nie wszystkie półsłodkie Lambruscos. Wysoka jakość off-suche Lambruscos zachować wystarczająco dużo kwasowości i taniny pozostają świeże i łatwo powiązać z pikantnymi, słodkimi lub w inny sposób trudnych żywności.
To z tym

Włosi tworzą intensywne tradycje regionalne i wina z danego regionu są zazwyczaj vinted się dobrze dopasowana żywności z tego samego regionu. W przypadku Lambrusco, to szczególnie korzystne, gdyż region Emilia-Romania jest domem dla wielu z najlepszych składników Włoch. Suche i złożone Lambruscos zapewniają orzeźwiający dodatek do potraw bogatych z Parmigiano-Reggiano, takich jak makaron w kremowych sosach lub obfitym risotto. Lżejsze Lambruscos zrobić doskonały akompaniament do przystawek, prosciutto i innych wędlin lub serów z mniej asertywnych smaków. Półsłodkie Lambruscos go dobrze z orzechów, owoców i deserów, jako przyjemny koniec do posiłku.