Jak organizować swoją kolekcję win

Fałszywa dwunastka nie tylko mają zastosowanie do pączków. Jeśli kupisz wino
przypadku, należy go przechowywać - a jeśli zrobisz to dobrze będziesz miał
degustacji win drobno cieszyć przez długie lata. Wiele białe wina mogą być przechowywane z
dwóch do pięciu lat, a czerwone wina będzie trwać - i ogólnie
poprawić. - Od lat pięciu do 20, czasem dłużej
Instrukcje

1. Utrzymuj temperaturę w szafie, lodówce wina lub piwnicy od 50 do 65 stopni F (10 C) i 18 dla win czerwonych, 45 do 60 stopni F (7 do 15 ° C) dla białych, lub kierowane przez winiarza lub wina kupca. Przechowuj swoje białe wina bliżej podłogi i reds wyżej. Niższe temperatury na ogół nie zaszkodzi wina, ale może opóźnić ich rozwój.
   

2. Utrzymanie wilgotności względnej w piwnicy lub powierzchni magazynowej około 70 procent dla korka zdrowia.
   
   

3. przechowywać butelki na ich stronach, tak, że korki w kontakcie z winem. Przechowywać ciemnego miejsca, jeśli to możliwe, ale na pewno z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Używaj żarówek: Żarówki fluorescencyjne światło więcej wydzielają ultrafioletowe, które mogą przenikać butelki
   

4. Użyj nieprzetworzone sekwoja dla pojemników magazynowych lub regałów.. To nie ulegnie pogorszeniu w chłodnych i wilgotnych warunkach w produkcji wina.
   

5. Hang identyfikacji znaczniki na szyje więc butelki nie trzeba być zakłócone, jeśli chcesz wiedzieć, co butelka jest co. Przechowywać butelki tego samego rocznika razem jak najwięcej.
   

6. Przy wielu małych pojemników, zamiast kilku dużych. Stojaki, które posiadają indywidualne butelki są idealne.
   

7. Myśl strategicznie kiedy zorganizować piwnicę. Trzymaj częściej wykorzystywane win na drzwiach, a inwestycje długoterminowe w chłodniejszych, ciemnych kątach.
   

8. Dowiedz się, co jesteś właścicielem i móc go szybko znaleźć. Dodać do bazy danych inwentaryzacji piwnicy znajduje. Daj każdego wina numer lokalizacji i oferty, w tym imię i nazwisko danego wina, vintage, producent, apelacji, nazwa winnicy, regionu, powiatu, typu (czerwone, białe, różowe ", musujące), ilości posiadanych, ceny zapłaconej za butelkę, wartości (w ostatnie szacunki) i rozmiar (pół butelki butelki, magnum). Dodaj degustacji i parowanie notatki i zachować plik na zewnątrz piwnicy więc nie trzeba przeszkadzać butelki sprawdzić.
   

9. Wino należy przechowywać w garażu, gdzie mieszkasz, jeśli nie robi " t dostać brutalny gorąco w lecie. Garaże bywają chłodne, ciemne i wolne od światła ultrafioletowego - idealne do wina. Zobacz 90 Organizowanie garażu.
   

10. Pobierz wolno stojącą wina lodówkę, jeśli dom nie ma piwnicy, odpowiedni piwnicę lub garaż. Lodówka wina odbędzie od 24 do 200 butelek w idealnych warunkach.