bajgiel jest bułka kształcie pączka, stworzony z wodą lub na bazie jaj mąki. To ze względu na jej charakterystyczną fakturę, ponieważ jest gotowane przed pieczeniem. Proces ten nadaje unikalny żucia struktury do wnętrza oraz cienkiej, chrupiącej zewnętrznej powłoki. Bułeczki są często zanurzone w maku lub sezamu, aby dodać kolejny wymiar tekturowych do skorupy.
Lox

wyleczyć ryby wędzone i jest duża część tradycyjna żydowska kuchni, biorąc pod uwagę ograniczenia Kaszrut dietetycznych prawa na kombinacji określonych mięsa z innymi składnikami. Lox jest suszony i lekko wędzony filet z łososia, zwykle bardzo cienkie plasterki i ułożone na toczące się fałdy. Lox korzystnie jest bardziej słodkie niż słone i posiada szczególną miękką, gładką konsystencję. Ziarniste lub gumy lox nie jest pożądane, ponieważ wskazuje, ryby zamrożono w pewnym momencie. Ostre kryształki lodu, które tworzą się w ciało, że szkody, jak roztopów, zmieniając jedwabistą konsystencję ryby.

Dodatkowe Polewy

tradycyjne towarzysz Lox, gdy służył na obwarzanek jest bita ser, często określane jako "shmear" w jidysz dialekcie. Słowo jest podobny do "rozpowszechniania" w języku angielskim, jak w "sera topionego." To zarówno rzeczownik do naczynia, a czasownik opisujący metodę, w której serwowane jest. Ser jest czasami zmieszane z dodatkowych smaków i przypraw, takich jak szczypiorek, papryka, sok z cytryny i czerwonej cebuli. Jako dodatkową oszczędność czasu, niektóre delikatesów, takich jak Atlanta "NYC Deli & Coffee Company", drobno posiekać i wymieszać go LOX do sera, tworząc mieszankę dwóch tekstur
alternatywy

Jak w większości popularnych tradycyjnej żywności, są puryści, którzy nalegają na przepis pozostaje taka sama. Jednak zawsze będą ludzie, którzy chcą spróbować nowych rzeczy i tworzyć nowe smaki do doświadczenia. Niektóre popularne odmiany z bułeczki to dodając zioła i nasiona, które uzupełniają smaki LOX; kminek i koper są popularne. Lox jest pozostawione bez zmian, tak jak to jest czysty, czysty smak, który jest atrakcją.