ograniczenia koszernej diety są przedstawione przez Torę. Zwierzęta, które przeżuwają pokarm i mają ich kopyta są uważane rozszczepione koszerne. Na przykład, dopuszcza się jeść wołowiny, ale nie wieprzowinę.
Seafood

Ryby i owoce morza z wyjmowanymi wagi jest uważana za koszerne. Podczas gdy większość nie jest koszerne, skorupiaki, ryby muszą być przygotowane przez koszerne sprzedawca ryb, aby być odpowiednie dla diety.
Mleka i mięsa

Nie wolno jeść mleko i mięsa razem w tym samym posiłku. To jest w porządku, aby wymieszać nabiał i ryby.
Ubój

prawo żydowskie, że dla mięsa, aby być koszerne, zwierzę musi być zabite bez bólu. Zestaw wytycznych, na podstawie których zwierzę jest zabijane jest nazywany "Szechita."
Identyfikacja

konsument może określić, czy jedzenie jest koszerne przez jedną lub K Słowo "pareve" na opakowaniu.