Jak zrobić hiszpańskie żółty ryż

początku do końca: 50 minut
Servings: 4
poziom trudności: Początkujący

kurkumy i achiote, dwa podstawowe przyprawy Ameryki Łacińskiej każdy kolor i zapach nadają się kamień węgielny kuchni hiszpańskiej, arroz Amarillo
, czy żółty ryż. Achiote i kurkuma przyczynić własne podpisy do naczynia - byłego pieprzowym, pikantnym jakości i tym drugim przyjemnie gorzkim cytrusopodobnym charakteru. Hiszpański żółty ryż pracuje jako strony lub samodzielne danie w połączeniu z niemal każdego białka, szczególnie rozdrobnionego mięsa wieprzowego i ud kurczaka.
Składniki

  • olej
  • 1/2 szklanki warzyw
  • 1/2 łyżeczki nasion kminku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczki kurkumy lub pasta achiote
  • 1 szklanka sofrito
  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego , płukane
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka
  • sól koszerna, do smaku
  • kolendry, do smaku
    Wskazówki

  • Rozgrzać olej roślinny w ciężkich dnie rondlu na średnim ogniu przez 2 do 3 minut.

    Dodaj pół łyżeczki kminku, 1 liść laurowy i 1 łyżeczkę pasty achiote lub 1 łyżeczka mielonej kurkumy. Wymieszać oliwę i przyprawy. Gotować przyprawy, aż olej zamienia żółto-pomarańczowe, lub około 5 minut, często mieszając. Regulowania ciepła do średniej wysokości.

    Dodaj 1 szklanka sofrito do patelni. Podsmażyć sofrito aż płyn gotuje się, często mieszając, około 5 minut.

    Dodaj 1 szklanka ryżu długoziarnistego do patelni. Podsmażyć ryż za 3 do 4 minut, często mieszając.

    Dodać 2 szklanki bulionu z kurczaka i przyprawić solą z koszernej do smaku. Doprowadzić do wrzenia bulion i dać ryż kolejną sensację.

    Ustaw ciepło na najniższy poziom i przykryć rondel. Ugotować ryż na 11 minut, a następnie spróbować. Ryż powinien być al dente
    zrekompensować carryover gotowania.

    Zapoznaj się z ryżu z kuchenki i puch go widelcem. Odrzuć liść laurowy i udekorować ryż ze świeżo posiekaną kolendrą.

    Porady i serwowania Sugestie

  • Możesz zastąpić olej achiote do pasty achiote. Ciepłe 1 łyżka nasion achiote w 1 szklanka oleju roślinnego na małym ogniu, aż olej nabierze pomarańczowy, lub przez około 10 minut. Użyj 1/2 szklanki oleju achiote zamiast 1/2 szklanki oleju roślinnego.

    ryż hiszpański nadaje się również na zmiany. Włączenie zaszczepionych i-mielone papryki serrano, trzema palcami, szczypta oregano świeżo posiekaną meksykańskiej i wycisnąć sok obfite wapna, na przykład, grać dobrze się zarówno Achiote i kurkumy i może związać ryż do serwowanych dań obok go.

    Podawać hiszpański styl ryż rodziny. Porcji i porcje są szacunki, które pomogą Ci określić minimalną ilość ryżu na osobę, a nie sztywne wytyczne. Możesz podwójne lub potrójne ten przepis, nie zmieniając jego proporcje składników
    Achiote barwienia

  • achiote pasta z oliwek i achiote plama większości powierzchni -. Tkaniny, drewna i tworzyw sztucznych wziąć na trwały żółty odcień pomarańczowy po Achiote styka się z nimi. Skorzystaj ze stali nierdzewnej lub szkła, talerze sztućce i miski podczas gotowania z Achiote i kiedy serwujemy dania achiote.

    • Previous:

    Next:

    Jedzenie i picie

    hiszpański Żywności

    hiszpański Żywności

    https://www.drinkfood.biz/pl © Jedzenie i picie