Substytutem Thai Chili

Zupy, sałatki i curry charakterystycznych Thai Thai połączenia kuchni chili. Mielone na pastę, w plasterkach jako ozdoba lub dodane do Stir-frys, to podstawowy składnik odpala swój wok i ożywi swoje kubki smakowe. Gdy oryginał nie jest w zasięgu ręki, odpowiednie rozwiązania alternatywne obejmują inne odmiany chili w świeżych i suszonych form, jak również preparaty na bazie chili od sklepu spożywczego.
Know Your Thai Chili

  • Thai chili - lub "Prik Kee noo" w Tajlandii - jest również znany jako oko ptaka lub chili chili ptaków ze względu na kształt podobny do haka podczas suszenia jest potrzebny, który przypomina dziób ptaka. Smukła i wrażliwy, jego kolor przechodzi z zielonego na czerwony, jak dojrzewa. Pomimo swoich niewielkich rozmiarów tylko 1 do 3 cali długości, Thai Chili pakuje poważny zgryz. Uważa się, bardzo gorąco, między 50000 a Ocena 100.000 egzemplarzy w skali Scoville, który jest 12 do 20 razy lepszy niż jalapeno.
    Inne Świeże chili

  • Fresh Thai chili jest stosowany jako ozdoba, krojone lub wbity dipów lub dodane do zupy lub smażyć. Po Thai Chili nie jest dostępny, można go zastąpić świeżych papryka ostra papryka, w szczególności bardzo gorąca czerwona odmiana, która wychodzi pod koniec sezonu wegetacyjnego. Jalapeno i serrano mogą być bardziej dostępne, ale nie są tak gorące, więc może trzeba dostosować ilości odpowiednio.
    Suszone Chili Pepper

  • Cały suszone chili tajski papryczki są używane do past, takich jak pasty curry lub pasty chili smażyć. Alternatywy to suszone papryka ostra papryka lub chili de arbol, który jest nazwany po zdrewniałe łodygi dołączone do kapsuł. W przypadku wątpliwości, przejdź do najgorętszych meksykańskich całych papryki dostępnych. Suche chili w postaci suszonych i rozdrobnionych lub sproszkowanych czerwone papryki chili będzie również działać, ale nie należy mylić z chili w proszku, które zawierają mieszankę przypraw.
    Chili Sosy i pasty

  • preparaty na bazie chili dostępne w sklepach spożywczych może również zastąpić Thai chili. W szczególności można wymienić gorący sos chili w recepturach ziemi, gdzie świeże lub suszone chilli w całości nie wymaga się, aby dodać luzem do przygotowania. Inną alternatywą jest gotowe pasty na bazie chili, w tym zielone lub czerwone curry, a także pasty Tom Yum, który służy jako podstawa do ciepłej i żurek. Te poręczne produkty posiadają dobrze i są łatwe w użyciu, ale zawierają dodatkowe składniki i przyprawy, które mogą mieć wpływ na smak receptury.