Como preservar Feta (9 etapas)

Feita a partir de leite de ovelha e inventado pelos gregos, feta é branco, queijo de mesa quebradiço que é usado em tudo, desde omeletes para produtos de pastelaria. Feta é melhor preservada em salmoura, onde a exposição ao ar é limitada. Se tiver de feta que não está em solução salina, uma solução salina pode ser feito. Esta receita faz cerca de oito copos de água salgada, o que é suficiente para cobrir qualquer um grande, ou 2-4 pequenos blocos de feta - mas pode ser multiplicada para grandes quantidades de queijo. Com preservação salmoura, feta pode ter uma vida útil de até três meses
. Coisas que você precisa
Saucepan
Água
sal Kosher
banheira de plástico com tampa

Instruções

  1. Adicionar oito copos de água para uma panela.

  2. Adicionar um 1/2 xícara de sal kosher para a água.

  3. Levar a água para ferver no fogão. Isso vai dissolver adequadamente o sal na água.

  4. Remova a água salgada do fogão.

  5. Defina a salmoura de lado enquanto ele esfria para temperatura ambiente.

  6. Refrigere a salmoura na geladeira por pelo menos 45 minutos.

  7. Coloque o queijo feta em uma banheira de plástico que tem um hermético tampa.

  8. Encha a banheira com a solução de salmoura para que o feta é completamente coberto.

  9. Guarde o feta na geladeira.