Que tipo de batatas Go With Pé de cordeiro

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De qualquer modo você o faria, carne e batatas ir juntos bem, especialmente quando você está preparando perna de cordeiro. As batatas podem ser preparados numa variedade de maneiras, incluindo o tipo assado clássico, normalmente preparados com o cordeiro na assadeira. Para uma mudança de ritmo, no entanto, esperam que a comunidade internacional para a batata inspiração, como o patatas bravas espanhol.
Batata Assada

  • Batatas assadas são comumente cozido com a perna de cordeiro. Peel 3 1/2 libras de batatas russet e corte em fatias grossas 1/4-inch. Ferva as batatas em uma panela com 2 1/2 libras cebolas em rodelas e 1 3/4 xícaras de caldo de carne por 10 minutos. Espalhe as batatas cozidos e meia em uma assadeira com manteiga e tempere com sal e pimenta. Coloque a panela no forno e asse por 10 minutos a 400 graus F. Reduza o calor para 375 graus F e adicione o cordeiro marinado em cima das batatas. Leve ao forno até o cordeiro chegou a pelo menos 130 graus F na parte mais grossa.
    Batatas au gratin

  • Batatas gratinadas, uma caçarola de batata de queijo, também faz uma multa acompanhamento de perna de cordeiro assado. Para fazer a caçarola, aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira que é de cerca de 1 1/2 litros de tamanho. Descasque e corte de 1 1/2 libras de batatas em fatias 1/4 polegadas. Disponha as batatas na assadeira e adicione 1/2 xícara ralado Gruyère e queijo parmesão por cima. Continue camadas batatas e queijo até que você tenha usado todas as batatas. Em uma tigela pequena misture 1 xícara de creme de leite com 1/2 colher de chá. pimenta preta moída e 1 colher de chá. sal. Despeje a mistura sobre as batatas. Cubra as batatas com cerca de 1/3 xícara de manteiga, polvilhe com 1/8 colher de chá. paprika e coloque no forno por cerca de 1 hora a 1 1/4 horas. Permitir a panela esfriar por cinco minutos antes de servir.

    Batatas gregas

  • Na culinária grega, cordeiro é comumente servido com batatas em estilo grego. Pré-aqueça o forno a 235 graus F. Em uma tigela média fazer um vinagrete, combinando 1 1/2 xícaras de azeite de oliva, 6 colheres de sopa. suco de limão fresco, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picado, 2 colheres de sopa. orégano picado e 1 colher de sopa. salsa. Adicione sal e pimenta a gosto. Atire as batatas com 1/2 xícara da mistura de vinagrete e lugar em uma assadeira. Despeje 1/2 xícara de caldo de galinha ao redor dos batatas e tempere com sal e pimenta. Asse as batatas no forno por cerca de 45 minutos, ou até que estejam macios e dourar. Retire do forno e regue vinagrete restante no topo.
    Patatas bravas

  • Para um toque internacional para o seu jantar de cordeiro, servir patatas bravas, que são batatas jogou com um levemente picante molho vermelho e comumente servido em bares de tapas espanholas. Aqueça 3 colheres de sopa. azeite em fogo médio. Refogue dois dentes de alho picado no óleo e 2 colheres de sopa. cebola picada até que as cebolas estejam macias. Retire do fogo e misture 1 1/2 colher de sopa. Páprica espanhola, 1/2 colher de chá. Molho Tabasco e 1/4 colher de chá. tomilho. Despeje o molho em uma tigela e adicione 1/2 xícara de ketchup e 1/2 xícara de maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para fazer com que as batatas, descasque e corte quatro grandes batatas russet em cubos de 1 polegada. Temporada levemente com sal e pimenta. Heat 1 xícara de azeite e frite as batatas no óleo até que eles são marrom dourado e cozido. Despeje o molho sobre as batatas antes de servir para que as batatas permanecer crocante.