Como Can Chicken & Noodles (13 etapas)

canja de galinha caseira é a comfort food final. Então, faça um grande lote e pode a sopa para que você sempre tem algum para desfrutar. Por segurança, você deve usar um enlatador de pressão como este é o único método para matar botulismo no ambiente de baixa acidez da sopa de galinha. Você vai ter que esperar para cozinhar o macarrão até que esteja pronto para comer a sopa. Isso ocorre porque o amido no macarrão vai dissolver na sopa e proporcionar um ambiente propício para as bactérias a crescer
. Coisas que você precisa
Canning frascos
Canning tampas de jarro
Jar levantador /pinças
Concha
caseiro sopa de frango preparada sem macarrão
canner pressão
macarrão secas para a sopa (& # XBD; copo seco por porção)
Instruções

1. Esterilizar frascos e tampas, colocando através da máquina de lavar louça ou completamente submergir em água fervente por 10 minutos. Use levantadores jar para lidar com os frascos após a esterilização.
   

2. Pour 4 polegadas de água na base da pressão industrial de conservas e inserir o rack na parte inferior.
   

3. Defina o fabricante de conservas em fogo baixo, sem a tampa enquanto você encher os frascos.
   

4. Panela o frango e legumes em frascos. Enchei as talhas até a metade.
   

5. Despeje o caldo sobre o frango e legumes para uma polegada abaixo da boca dos frascos.
   

6. Cobrir os frascos com as tampas para selar, e coloque os frascos no rack no canner pressão.
   

7. Coloque a tampa sobre a pressão industrial de conservas com o respiradouro aberto e transformar o calor no fogão para alta . Deixe fluxo de vapor para fora do buraco de ventilação durante 10 minutos.
   

8. Feche o orifício de ventilação e anexar o peso da pressão industrial de conservas (se tiver um) e aguarde até que a pressão atinge 11 psi.
   

9. Manter o calor no fogão assim que a pressão permanece em 11 psi durante 60 minutos para frascos de meio litro de tamanho ou 75 minutos para frascos quart.
   

10. Desligue o fogo e espere até que a pressão atinge 0 psi. Espere mais 3 minutos antes de abrir o respiradouro ou tomar o peso fora da tampa.
    

11. Retirar a tampa da pressão industrial de conservas e transferir os frascos a uma superfície estável durante a noite para esfriar completamente.
    
    

12. Pressione o centro de cada tampa para verificar o selo. Descarte qualquer frascos se a tampa aparece de volta como estes não selar corretamente. Guarde estes frascos em temperatura ambiente por até 6 meses
    

13. Adicionar & # XBD.; xícara de macarrão seco para cada porção de sopa de galinha e deixe ferver por 15 minutos para cozinhar o macarrão e aquecer a sopa. Sirva imediatamente, colocando todas as sobras na geladeira por até 2 dias.