Como cozinhar de-leão (8 etapas)

De acordo com o USDA, Dandelion greens em quarto lugar em vegetais de folhas verdes para o valor nutricional global. Eles estão em terceiro lugar entre os alimentos mais ricos em vitamina A, superado apenas pelo óleo de fígado de bacalhau e fígado bovino. Dandelions contêm altos níveis de vitaminas B, potássio, ferro e cálcio. Dandelions são tão ricos em valor nutricional que eles têm sido considerado um tônico primavera. Você pode apreciar estes benefícios de saúde por cavar e cozinhar-leão na natureza
. Coisas que você precisa
Faca
saco plástico
Bacia
Chaleira
Butter
Bicarbonato de sódio (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Instruções

1. Localize-leão jovens à medida que surgem na primavera antes que eles floresceram. Certifique-se de que a área não tem sido pulverizadas com pesticidas ou herbicidas.
   

2. Segure as folhas de-leão em sua mão esquerda. Com a mão direita, deslize uma faca afiada sob as raízes do dente de leão e corte.
   

3. Puxe o dente do chão e sacudir o excesso de sujeira fora da raiz.
   

4. Continuar a cavar-leão frescos até que você tenha um grande saco cheio. Dandelions diminuir de tamanho, assim como espinafre faz, quando cozido. Um grande chaleira de dentes de leão vai encolher até duas xícaras de verduras cozidas.
   

5. Limpar os dentes de leão com a mão, removendo pedaços soltos de grama ou outros detritos. Não remova as folhas individuais. Lavar em água fria para remover a sujeira.
   

6. Encha uma chaleira de dois quart-leão frescos e cubra com água quente. Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio para reduzir a amargura. Leve para ferver. Reduza o fogo e manter a ebulição constante durante 5 minutos.
   

7. Para remover amargura, escorra-leão e descarte a água. Cubra com água fresca e leve para ferver. Ferva até dentes de leão são suaves.
   

8. Sirva vapor quente com manteiga derretida, o sal ea pimenta a gosto.