Embora o termo "pão gôndola" aparece com mais freqüência em restaurantes ítalo-americanos, você pode tirar o gosto de casa, fazendo pão de gôndola em sua própria cozinha. Kelly Donlea, cozinhar instrutor na Organização Jantar, recomenda a adição de cerca de um quarto de uma xícara de açúcar por pão para sua receita de massa padrão de fermento, água morna, farinha, óleo, ovos e sal. Deixe a massa crescer gôndola por cerca de 1 hora e meia em uma tigela untada, então moldá-la em pães oblongo - ir com formatos menores para fazer pães de porte individual, que se assemelham a suas contrapartes do restaurante - e deixe crescer em um untada e enfarinhada assadeira por mais uma hora. Asse a massa em cerca de 350 graus Fahrenheit por cerca de 20 a 25 minutos. O produto final apresenta uma crosta dourada em tons levemente crocante e uma luz, interior macio.
O Sandwich clássico

Ou dos EUA, pão gôndola deriva a sua fama a partir do restaurantes ítalo-americanos que oferecem sanduíches recheados de gôndola com frios abundantes. Um sanduíche de gôndola típico apresenta salame, presunto, tomate e queijo mozzarella americano ou com condimentos opcionais, tais como maionese, molho italiano ou mostarda empilhados em um pequeno pedaço de pão gôndola. Chefs geralmente cortar um naco de pão dimensionada individualmente gôndola longitudinalmente, deixando um & quot; dobradiça & quot; de um lado, e escavar a parte de baixo do pão, fazendo uma espécie de bolso pão. Tradicionalmente, os sanduíches são servidos gôndola mais recheado, com ingredientes derramamento do lado aberto.

Experimentos com Gôndolas

Essencialmente, qualquer, estilo clube, com temática italiana sanduíche deli servido no pão doce gôndola qualifica-se como um sanduíche de gôndola, então sinta-se livre para experimentar. Para uma mais autêntica tomada italiano no sanduíche, adicione pimentões vermelhos peru assado, queijo provolone, azeitonas pretas, peperoncini, pepperoni ou orégano. O sanduíche de peru e queijo suíço gôndola, muitas vezes cobertos com pimentão verde, serve como uma opção alternativa perene. Da mesma forma, basta trocar o presunto de peru com a cortar teor de gordura, ou ir vegetariano com mussarela, pepino, cebola roxa, pimentão verde, tomates e alface grossas.
Vida fora do Sanduíches

Pão serve como um lado essencial para muitos pratos italianos, e pão gondola não quebrar essa regra. Além de atuar como um sanduíche de pão, pão gôndola se presta como um lado para praticamente qualquer massas e sopas como minestrone, sopa de almôndega ou sopa italiana de casamento, onde doce tinge do pão compensa sabor salgado da sopa italiana à base de molho de tomate. Comido por conta própria, a textura macia de pão gôndola jells particularmente bem com manteiga macia, barrar. Quando torrado, este tipo de pão faz para uma degustação mais leve assumir pão clássico alho.