Com origem na França, o método frigideira padrão de fazer omeletes é relativamente simples, mas requer prática para dominar. Você vai precisar de cerca de dois ou três ovos batidos juntamente com uma pitada de sal e pimenta. Derreta um tapinha generosa de manteiga em uma frigideira de 8 ou 9 polegadas. Despeje os ovos batidos na panela e deixe cozinhar apenas até que as bordas começam a definir. Agite vigorosamente o recipiente e para trás sobre o queimador, enquanto mexendo delicadamente os ovos com uma espátula de silicone. Uma vez que o fundo é um pouco, retire do fogo e bata firmemente a frigideira no fogão para soltar o ovo da frigideira. Polvilhe em qualquer recheios, como queijo ralado, no meio. Dobrar um lado da metade do caminho através da omelete de enchimento. Deslize o omelete no prato de servir para que o lado dobrado cai em cima do lado desdobrado para completar a omelete.

Cozidos Omeletes

Embora não tradicional, omeletes de cozimento permite que você faça um número maior de omeletes de uma vez. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Refogue qualquer coisa que você deseja incluir no omelete, como batatas cortadas, bacon, ou cogumelos, em uma grande, frigideira à prova de forno. Escorra qualquer excesso de gordura de bacon ou outras carnes gordas você cozinha. Bata quatro ou cinco ovos em uma tigela com sal e pimenta. Mexer em qualquer queijo ralado você está incluindo também. Despeje a mistura de ovos na frigideira em cima de qualquer um dos ingredientes que você acabou de cozinhados. Inclinar a placa para se certificar de que os ovos são distribuídos de maneira uniforme, em seguida, coloque no forno para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até os topos são marrom inchado e dourado. Retire do forno e corte a omelete quente em porções individuais para servir.
Microondas Omelettes

Quando você estiver com pressa, ou não se sentir como quebrar a frigideira, você pode cozinhar uma omelete no forno de microondas. Espalhe a manteiga derretida todo um prato de torta de vidro e bater duas ou três ovos em uma tigela com sal e pimenta. Despeje a mistura na fôrma de torta e cobrir bem com filme plástico. Microondas os ovos em alta por 2-3 minutos. Gire a bandeja da torta sobre um quarto de volta a cada 30 segundos, se o seu micro não tem uma placa rotativa. Remova o omelete e certifique-se todo o líquido visível foi cozinhado. O centro será um pouco macio e as bordas firmemente estabelecido. Adicionar qualquer recheios que você gostaria em uma metade da omelete, em seguida, dobre o outro lado por cima dele. Sirva quente.

Omeletes ao Redor do Mundo

Tente variações de cozinha do omelete clássico de todo o mundo. A fritada é, uma omelete mais espessa de estilo italiano, no qual todos os recheios são incorporados os ovos como eles são cozidos em fogo baixo. É servido open-faced. Para omeletes de estilo tailandês, a mistura de ovos inclui molho de peixe, amido de milho e um pouco de vinagre, e é espancado até espumar. Os ovos são cozidos em um wok em fogo alto oleada, que cria uma omelete muito inchado, crispy com um centro macio. O omelete de estilo japonês, ou dashi-maki tamago, é drasticamente diferente de omeletes tradicionais. Os ovos são misturados com açúcar, molho de soja e dashi quente, um estoque japonês feito com flocos de bonito seco e algas marinhas. Apenas uma colherada da mistura de ovo é cozido em uma frigideira em um tempo e rolou em um pequeno log com pauzinhos. Este procedimento é repetido várias vezes, com cada camada dobrada sobre o ovo rolado para criar um registo de espessura. O registro é então moldada com um tapete de sushi e corte em pedaços mordidas.