Em um forno-safe assadeira rasa ou torrador, mergulhe as tábuas de cedro por pelo menos uma hora. Você pode usar água, sidra, vinho ou cerveja; a parte mais importante é que a prancha ser coberto no líquido. Depois de uma hora, verifique se o nível do líquido é de pelo menos 1/4 de polegada de espessura na panela. Pouco antes de cozinhar, escovar a prancha com azeite para evitar que o alimento grude. Coloque a prancha em um forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit por 10 minutos para esterilizá-lo para cozinhar.
Cozinhar peixes e frutos do mar

Tempere o peixe ou frutos do mar a gosto. Coloque os alimentos sobre a prancha de cedro na panela e coloque no forno a 350 graus F. Asse o peixe até que possa ser facilmente esmagados com um garfo. Vieiras não são cozinhados até que vire um branco uniforme; camarão são feitas quando eles se transformam uma rosa uniforme.
Cooking Meat

assado bifes e assados ​​até o grau desejado de cozimento é alcançado. Carnes raras devem cozinhar a 145 F, média é obtida a 160 F e bem feito em 170 F. Use um termômetro para garantir a consecução dessas temperaturas. Burgers deve sempre ser feito na bem feito. Frango deve ser assado a 165 Fand carne de porco deve ter uma temperatura interna de 160 F.

Planking vegetais

corte desejado legumes em pedaços grandes. Alguns vegetais que funcionam bem com planking são pimentão, cebola, aspargos e verão abóboras verdes. Marinar os legumes em molho italiano ou outros óleos de ervas ou especiarias para 30 minutos ou mais. Coloque em uma única camada sobre a prancha e cozinhe por 30 a 45 minutos em um forno de 350 F.
Limpeza das pranchas

Lave as pranchas em água quente e sabão . Use uma escova de plástico para remover qualquer resíduo de alimentos cozido em. Secar cuidadosamente a prancha, ou deixar o ar seco, antes de guardar. Uma prancha de cedro podem ser reutilizados dezenas de vezes se cuidou corretamente.