Como Fazer Um Super-Úmido bolo

Há muitas características que compõem um bolo desejável, como o sabor rico, geada cremosa e umidade. Enquanto as duas primeiras qualidades muitas vezes pode ser conseguido com alguns problemas, muitos padeiros têm dificuldade para conseguir um bolo que é úmido durante todo o tempo. Várias técnicas podem ser empregadas antes, durante e após o processo de bolos para garantir o seu bolo é úmido até a última mordida
. Coisas que você precisa
Açúcar granulado
Óleo de cozinha
gema de ovo
1/4 xícara de maionese
Forno termômetro
temporizador Forno
filme plástico
folha de alumínio
Glacê
Instruções

1. Adicione o açúcar e óleo adicional para a mistura de bolo. Ingredientes como granulado loja açúcar e óleo e preservar a umidade enquanto as substâncias como farinha secar um bolo. Coloque em 1 1/3 xícara de açúcar para cada 1 1/2 xícara de farinha ou adicionar um 1/4 xícara adicional de óleo para o seu massa de bolo.
   

2. Adicione uma gema de ovo extra para a massa de bolo. A gema do ovo contém umidade e distribuir que a umidade em toda a massa de bolo, enquanto as claras absorvem a umidade. Como alternativa, remover os brancos dos ovos a receita diz para colocar em seu bolo.
   

3. Adicione 1/4 xícara de maionese para o seu bolo em vez de gema de ovo extra, açúcar ou óleo. Maionese contém gorduras e óleos que travam em humidade, bem como o vinagre, o qual é um conservante natural. Desde que você está adicionando uma quantidade tão pequena, a maionese não irá alterar o sabor do seu bolo.
   

4. Não asse demais o bolo. Use um termômetro de forno para verificar se o bolo está assando na temperatura correta e usar um cronômetro para garantir que você não deixe o bolo no forno mais do que a receita pede e secá-lo. Olhe em em seu bolo, muitas vezes durante o processo de cozimento também.
   

5. Envolva-se e congelar seu bolo. Permita que o seu bolo para esfriar completamente sobre uma gradinha depois de ter terminado o cozimento. Envolva o bolo inteiro em filme plástico para que ele esteja completamente coberto. Envolva o bolo novamente com folha de alumínio. Coloque o bolo em seu freezer por pelo menos quatro horas (de preferência durante a noite). Retire o bolo do freezer, desembrulhe e geada-lo imediatamente. Como o bolo descongela, a umidade será bloqueado em por a camada de gelo.
   

6. Guarde o seu bolo terminado em um recipiente hermético. Isto ajuda a bloquear na humidade do bolo e impede o ar de secagem para o bolo. Você também pode cobrir todas as áreas unfrosted expostas após o corte no bolo com filme plástico.