Como cozinhar inferior Steak redonda no Crock-Pot ou Forno

Pode não ser um corte prémio de carne, mas com um pouco de trabalho, você pode transformar um bife de fundo redondo em um jantar de carnes premium. Cozidos em um Crock-Pot ou cozido lentamente no forno, carnes rodada vai lançar sua resistência e tornar-se surpreendentemente suave e macio. As cebolas são um companheiro natural para cozinhar este prato, então se você escolher para se adequar-lo para um jantar formal ou downshift-lo para a informalidade, você vai desfrutar de submeter este bife para uma crise de identidade
. Coisas que você precisa
3 a 4 libras bife de fundo redondo (lavado e bateu seco)
Cebolas
Skillet
Azeite
de alho picado (opcional)
Carne malho
Sal

Pimenta Tigela
Creme de cogumelos
Thyme (opcional)
Crock-Pot ou assadeira
cozinhar Nonfat pulverizar
Instruções

1. Brown ou até caramelizar algumas cebolas em uma frigideira com azeite de oliva. Adicione um pouco de alho picado, assim como as cebolas terminar de cozinhar, se desejar. Defina as cebolas de lado.
   

2. Fatia o bife rodada em pelo menos quatro a seis pedaços e amaciar-los com um martelo de carne. Polvilhe as peças com sal e pimenta e marrom-los na mesma frigideira com um pouco de azeite adicional.
   

3. Despeje o suco da carne da frigideira em uma tigela. Adicionar uma lata de creme de cogumelos e um pouco de água. Não diluir este molho demais; ele vai muito fina e cobrir o bife suavemente enquanto cozinha. Polvilhe em algum tomilho, se desejar, para mais sabor.
   

4. Defina o Crock-Pot para "alto" ou o forno a 325 graus Fahrenheit. Coloque os pedaços de bife em um Crock-Pot ou um forno a assadeira profunda desnatado pulverizado com spray de cozinha. Coloque as cebolas no topo, bem como alguns cogumelos frescos, se desejar. Despeje a mistura de sopa em cima. Cubra o Crock-Pot e reduzir a temperatura para "baixo" depois de uma hora.
   

5. Cozinhe o bife no Crock-Pot para cerca de oito horas ou no forno por cerca de três horas. Verifique o bife durante a última meia hora de avaliar o seu-ness feito e para fazer os ajustes tempero de última hora. Por exemplo, você pode querer adicionar um pouco mais de sal ou pimenta ou aquecê-la com uma pitada de flocos de pimenta vermelha.