A assadeira ou assadeira fornece uma grande e plana superfície para cozinhar. Assadeiras, por vezes, apresentam bordas levantadas por todos os lados para evitar sucos de cozinha de derramar no forno. O Tilapia não rendem tanto líquido quanto peixe fattier como o salmão ou atum. No entanto, usando uma assadeira com um lábio de uma polegada ajuda a manter o processo de cozimento como limpo e arrumado quanto possível. Pulverizar a assadeira com spray de cozinha, graxa-lo com azeite ou alinhá-lo com papel manteiga para manter o peixe de degola para a superfície de cozimento.
Cooking Tempo

filés de tilápia são finas, geralmente menos de uma polegada de espessura. O peixe é geralmente disponíveis fresco ou congelado a partir do seu peixeiro local ou supermercado em tamanhos que variam 3-8 onças. O pequeno tamanho e espessura de tilápia, combinada com a superfície plana e pouco profunda de uma assadeira, equivale a um tempo de cozimento relativamente rápida. Filés de tilápia Asse em forno a 425 graus F por cerca de 5 a 10 minutos por libra, ou a 350 graus por cerca de 20 minutos por libra. Errar do lado da cautela e verificar o peixe muitas vezes para evitar queimaduras. Um perfeitamente preparados tilápia assado deve flake com um garfo, permanecer úmido e aparecem opaco na cor branca. Não é necessário para inverter a tilápia sobre durante o cozimento.
Packet Cooking

cooking Packet é uma técnica para o cozimento tilápia em uma assadeira. Cozimento Packet permite infundir o peixe com uma abundância de sabor sem os sucos a esgotar-se para a assadeira ou no forno. Coloque um filé de tilápia em um pedaço de papel alumínio untado ou papel de pergaminho de 12 por 18 polegadas. Tempere o peixe como desejado com sal, pimenta, ervas, marinadas, ou fricções. Adicionar vegetais como a cebola, cenoura ou abóbora no topo da tilápia, se desejar. Dobre o papel alumínio ou papel em um pacote selado e coloque na assadeira. Tempos de cozedura varia de acordo com o tamanho do peixe, assim como os outros conteúdos do pacote.
Conselhos de segurança

Tilapia não tem cheiro de peixe quando é fresco . Um cheiro de peixe pode indicar deterioração; tilápia malcheirosos deve ser descartada. Filés de tilápia podem ser congelados por quatro meses. O peixe não precisa ser descongelados antes do cozimento, mas você precisa adicionar vários minutos para o tempo de cozimento, se você planeja para cozinhar peixe congelado. Se você escolher para descongelar tilápia antes de assar, coloque o peixe congelado na geladeira por 18 a 24 horas por libra, ou submergir a tilápia congelado em uma bacia de água fria.