Além da capacidade de vedar a hermético molho, há uma série de outras características que fazem um recipiente de armazenamento ideal . Os melhores recipientes vêm em vários tamanhos para permitir refeições maiores e menores. Eles devem ser quadrada ou retangular para fazer o melhor uso do espaço freezer e plana no topo para permitir empilhamento. Idealmente, deveriam ser capaz de ir do freezer ao microondas para aquecer e deve ser laváveis. As tampas também devem ser capazes de suportar o aquecimento e máquina de lavar roupa, sem deformar e perder a sua capacidade de selar.

Freezer Bags

Pesados ​​congelador sacos são amplamente utilizado escolha para alimentos congelados de todos os tipos. As duas vantagens são de baixo custo e a sua capacidade para expelir a maior parte ou todo o ar no interior da embalagem antes de ser congelado. Algumas variedades são projetados para ficar de pé quando aberto, tornando-os mais fáceis de preencher. No entanto, sacos têm muitas deficiências. Eles não pode ser utilizada para o aquecimento e não pode ser reutilizado. Eles também não fornecem armazenamento arrumado no congelador, o que reduz a quantidade de espaço de armazenamento utilizável.
Contentores de plástico

Os recipientes de plástico oferecem muitas vantagens para congelar molho de tomate. Eles são eficientes em termos de espaço, pode ser muito bom no bloqueio de ar e pode ir do freezer ao microondas com diferentes graus de eficiência. No entanto, a maioria das variedades têm deficiências. Quase todos os recipientes de plástico são permanentemente manchada por tomates, mesmo após a lavagem. Quando congelado, muitos recipientes são frágeis e vai quebrar ou quebrar se cair. Eles também são propensos a deformação depois de passar pelo forno de microondas ou máquina de lavar louça, o que compromete a sua capacidade de selar alimentos corretamente no futuro.
Vidro Contentores

Os principais fabricantes já oferecem copos uma variedade de vidro temperado recipientes de armazenamento /cozinha com tampas de plástico para vedação. Estes são mais elevados no custo do que recipientes de plástico, mas tem algumas vantagens significativas. O vidro não é manchada por tomate como o plástico é, por isso, mantém a sua aparência original por mais tempo. Os recipientes podem ser microondas e também pode ser usado no forno. As tampas de vedar para fora do ar, assim como bem como as de recipientes de plástico. No entanto vidro é mais pesado e vai quebrar se cair, e as tampas são tão propensas a deformação e coloração como os de embalagens plásticas.

Resumo

Ainda não tem uma colheitadeiras de contentores todas as características desejáveis, de modo que cada cozinheiro deve tomar uma decisão com base em suas próprias preferências. Recipientes de plástico congelador variam muito em qualidade, por isso vale a pena comparar várias marcas para durabilidade e resistência a manchas. Várias publicações e organizações de consumidores fazer esse tipo de informação disponível. Também é possível combinar opções de embalagem, congelando o molho em recipientes e, em seguida, ensacando os blocos congelados ou colocando sacos cheios de molho em recipientes de plástico ou de vidro para proteção e empilhamento conveniente.