Como remover Silverskin em um peito

O peito é cortado a partir da parte frontal inferior da vaca , e é tipicamente uma seleção desossada que é conhecida por seu sabor rico , carnudo. Quando fumado lento ou refogada , a carne fique macia . Antes de preparar seu peito para cozinhar, embora , retire a quantidade desejada de gordura e prateada , que é um tecido conjuntivo prateado que cobre a carne
. Coisas que você precisa
faca afiada utilitário
Grande tábua
Instruções

1. Coloque o peito na tábua de corte .
   

2. Insira a ponta da faca sob o prateada .
   

3. Desligue a faca um pouco para que ela se inclina para cima e cortar uma longa faixa . Elimine a tira e repita o passo até toda a pele é removida.
   

4. Rode o peito e repetir o processo no outro lado .