Como Shuck ostras

ostras Shucking requer prática para fazê-lo apenas para a direita e preservar a maioria de líquido dos ostras. É uma boa idéia usar uma faca de ostra especializada para fazer o trabalho mais fácil
. Coisas que você precisa
escovas duras
Toalhas
Ostras
Bowls
Oyster Facas
facas paring
escovas duras

Instruções

1. Certifique-se de ostras ainda estão vivos, verificando se seus escudos são bem fechado.
   

2. ostras esfregue com uma escova de dentes com água corrente.
   

3. Mantenha ostra na palma da sua mão com uma toalha para que você não acidentalmente se cortar.
   
   

4. Trabalho sobre uma tigela de modo que você pode pegar sucos da ostra
   

5. Posicione a ostra em sua mão com o lado da xícara o para baixo -. modo que seu escudo curvo está voltado para baixo e seu lado mais plano voltado para cima.
   

6. Insira um paring ou ostra faca entre as conchas, perto da dobradiça.
   

7. torcer a faca para que os músculos do ostras são destacados.
   

8. Remova a tampa superior.
   

9. Raspe a carne do reservatório superior para o fundo shell.
   

10. Use a faca para cortar a ostra da concha inferior, ou servi-lo na meia concha.