A maioria quaisquer pares de frutas bem com carne de porco com calvados. Maçãs, tubulares e esquartejado, necessita de cerca de 30 minutos de cozimento, enquanto fatias de maçã salteados em uma frigideira cozinhar em cerca de 10 minutos na manteiga e canela. Ameixas e figos também pode ser cozido com um lombo de porco no forno ou escalfados com um pau de canela, cravo, limão ou raspas de laranja e mel e servido ao lado da carne de porco com a chuviscou calvados molho sobre tanto o fruto eo porco.

Starchy Sides

Batatas ir com mais qualquer prato principal, mas eles funcionam especialmente bem com carne de porco e molho de calvados, porque eles podem absorver um pouco do molho. Sirva-os com purê ou cortada em cubos de duas polegadas atiradas com azeite, sal e pimenta e assado em um forno de 400 graus Fahrenheit por cerca de 40 minutos. Para um prato incomum, servir ou uma colher de pão à base de milho ou pudim de pão salgado feito com abóbora.

Vegetais

Tangy chucrute de repolho vermelho proporciona um visual, textual e sabor contraste com o molho de calvados doce e carne de porco leve. Cortá-lo ou fina ou em mechas grossas e cozinhe-o em uma frigideira com um pouco de vinagre e caldo de galinha por cerca de 20 minutos. Outros produtos hortícolas que também fornecem um contraste visual incluem feijão verde, cenouras cortadas, brócolis ou brócolos rabe ou espinafre. Todos estes vegetais cozinhar rapidamente salteados com azeite e temperado com sal e pimenta.

Saladas

Seu porco refeição transforma elegante com uma salada de alface manteiga com erva-doce em fatias finas e laranja fatias. Ambos laranja e funcho adicionar um contraste distintivo e ácida com o molho de calvados. Vestir a salada com um vinagrete de laranja ou mostarda. Ou, dar a refeição uma sensação mais terra-a-terra, servindo uma salada de batata feita com mostarda grãos integrais e abundância de salsa ou um mastigável, salada de grãos inteiros feita com cevada ou trigo bulgur.