Você pode fazer Chocolate De cacau em pó

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Seria bom se você pudesse chicotear acima de um rico, barra de chocolate cremoso de cacau em pó sem açúcar na próxima vez que os hits ânsia de chocolate. Infelizmente, isso não é possível por causa das diferenças no teor de gordura entre os dois. No entanto, o cacau em pó pode ser usado em muitas outras sobremesas de chocolate deliciosos, e seu sabor intenso pode satisfazer a coceira de chocolate Chocolate
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  • O pó de cacau e chocolate ambos contêm sólidos de cacau -. Que dão Chocolate seu intenso sabor - e manteiga de cacau - que fornece um rico, textura amanteigada. Alta qualidade de chocolate contém pelo menos 55 por cento de manteiga de cacau, cacau em pó, enquanto tem sido pressionado para expelir até 90 por cento da manteiga de cacau, deixando, de um pó saboroso seco. É impossível transformar o cacau em pó em uma rica, barra de chocolate cremoso. No entanto, você pode usar o pó de cacau como um substituto para o chocolate na cozinha, combinando-a com manteiga, óleo ou gordura.
    Baking Chocolate Com

  • Se deve usar bicarbonato de chocolate ou cacau em pó depende principalmente da sobremesa você está cozendo e o resultado desejado. Chocolate dá uma textura cremosa a ganache, trufas, pudins, mousses e bolos de queijo que é difícil de replicar com cacau em pó. Nestes sobremesas, ficar com chocolate ou adicione uma colher ou duas de cacau em pó para o sabor, juntamente com chocolate. Cacau em pó é geralmente preferível em biscoitos, bolos e brownies, pois oferece um sabor rico, chocolatey e úmidos, os resultados do concurso, quando combinados com óleo ou manteiga. Chocolate endurece à temperatura ambiente bens de modo assados ​​que são feitos com ele são geralmente mais seco e mais difícil, também. Melhor ainda, use cacau como o principal ingrediente para dar sabor chocolate para cookies e brownies, mas misture um punhado de lascas de chocolate também.
    Fazendo a troca

  • Para cacau em pó adoçado substituto para o chocolate, misture 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, 4 colheres de chá de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga, óleo vegetal ou gordura para cada quadrado de 1 onça de chocolate. Para o chocolate sem açúcar, simplesmente omitir o açúcar. Pó de cacau Holandês foi alcalinizada, que suaviza o sabor e também muda a forma como ele reage com leaveners, como o fermento eo bicarbonato de sódio. Ficar com pó de cacau natural, sem açúcar, a menos que a receita pede especificamente para o pó de cacau Holandês.
    Outros Usos

  • assados ​​não são o único lugar para usar o pó de cacau. Misture uma parte de cacau em pó e açúcar de quatro partes para um pó de cacau quente rápido. Agita-se uma colher de sopa ou duas desta mistura no leite quente para o chocolate quente saboroso. Para cremosidade extra, bata lascas de chocolate para o leite muito quente, juntamente com a mistura de cacau em pó.