Outros ingredientes podem adicionar dimensões saborosos para seu chili em pó. Cayenne pimenta adiciona tempero enquanto que um pó pimentão chipotle irá introduzir smokiness sem aumentar o calor. Cebola e alho em pó par bem com pimentas de pimentão e produzir um saboroso, temperos bem-arredondado. O coentro é doce, floral e cítrico, e combina bem com o calor. Coentro seco, o que é muito menos pungente do que fresco, contribui com um sabor terroso brilhante, cítrico. Misture-se e experimentar com diferentes pimentas secas, como o impetuoso, calor enfumaçado de um arbol; o bosque, médio calor do cascabel; ou o sabor rico, berrylike do Guajillo.
secar e triturar sua própria Chili Peppers

Usando pimentas secas mesmo que você adiciona o frescor de pimenta em pó caseiro. Comece aparando as extremidades tronco a partir de suas pimentas. Usar luvas se você estiver trabalhando com pimentas quentes como habaneros. Corte as pimentas em metade; remover alguns ou todas as sementes e as membranas se você gostaria de reduzir o calor. Corte em fatias finas, cerca de um quarto de polegada de espessura. Dispor em uma única camada em uma assadeira e seca a 130 a 150 graus Fahrenheit durante algumas horas. As pimentas são feitas quando eles estão secos e encaixe quando dobrado ao meio. Deixe as pimentas esfriar e triturá-los em um pó utilizando um almofariz e pilão ou um moedor de especiarias.
Homemade Chili Pepper

Depois de selecionar todas as especiarias que você gostaria de usar, basta adicionar quantidades desejadas de cada um para uma tigela, misturar a combinar. Você também pode pulverizar as especiarias juntos em um liquidificador ou processador de alimentos, se você gostaria que o pó para ser fina e uniforme, ou usar uma peneira de malha fina para filtrar qualquer grandes pedaços ou sementes. Armazenar pó de pimentão caseiro em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro por até 6 meses.