Além da cor, a principal diferença entre o bolo que você faz com uma mistura de bolo tradicional e um bolo de veludo azul é a adição de pó de cacau. Adicione 1-2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar para o seu mix de desenvolver o rico sabor de um bolo de veludo. Misturar em cerca de duas onças de corante alimentar líquido para atingir a cor azul profundo. Ajuste a quantidade para criar tons mais claros ou mais escuros, de acordo com sua preferência.
Adicionar uma pequena quantidade de pó de cacau à sua mistura de bolo para realçar o sabor ea cor do bolo. Opções
corante alimentar

Corante alimentar vem em diversas variedades, incluindo líquido, gel, gel e-colar. Qualquer destes tipos pode ser adicionado a uma mistura de bolo para criar a tonalidade desejada do azul, mas a quantidade utilizada para cada tipo irá variar. Gel colar é mais concentrado do que ambos gel e coloração de alimentos líquidos, ea mistura vai exigir menos dela do que qualquer outras opções. Corante alimentar líquido é o menos concentrado, e uma mistura pode exigir dois ou mais onças.
Corantes líquidos são menos concentrados do que os corantes de gel e gel-pasta.
Bolo Opções Mix

Você tem várias opções quando se trata de escolher a mistura de bolo para um bolo de veludo azul. A primeira coisa a lembrar é que qualquer que seja a mistura, a massa deve ser leve o suficiente na cor para a comida coloração azul para mostrar. Use uma mistura de bolo de baunilha, amarelo ou branco para os resultados mais fortes. Para um toque divertido, use uma mistura de bolo branco que caracteriza colorido polvilha em massa.
Adicione o corante alimentar após o batter é completamente misto, para que você possa avaliar como cada adição azul faz a massa.
Dicas e idéias

Adicionar leitelho em vez de água em sua mistura de bolo para realçar o sabor ainda mais e jogar bem fora do sabor do cacau luz. Experiência com o seu corante alimentar, acrescentando uma gota ou duas de violeta para aprofundar o azul, ou um pouco de verde para criar um olhar um pouco mais azul-oceano. Para uma torção, faça duas ou mais massas de diferentes tons de azul, assar várias camadas, e alternar as cores durante a montagem.
Tente fazer bolinhos de veludo azul, seguindo as mesmas instruções de cozimento sobre o pacote de mistura de bolo.