Substitutos para Queijo Mascarpone em Tiramisu

queijo Mascarpone é o rico, recheio cremoso entre camadas de biscoitos ladyfinger em tiramisu. Este queijo é vendido em mercearias da especialidade, mas não em todos os mercados. Olhe em sua geladeira por substitutos mais comuns de queijo mascarpone na tiramisu
Cr & egrave;. Mim Fraiche

  • Cr & egrave; me fraiche é uma versão em francês de creme de leite culta alto teor de gordura. Ele está disponível em mercados gourmet, mas você também pode fazer o seu próprio com um motor de arranque leitelho. Aqueça 1 xícara de creme de leite a 105 graus Fahrenheit. Transfira o creme para uma tigela e misture 1 colher de sopa. leitelho de culto. Vagamente cubra a tigela com filme plástico e coloque-o em um local quente durante 24 a 36 horas, mexendo a cada oito horas. O acabado egrave cr &; me fraiche deve ter uma consistência espessa, mas permanecem pourable. Armazenar acabado o cr & egrave; me fraiche na geladeira por até uma semana. Homemade ou cr & egrave comprado em loja;. Me fraiche substitui mascarpone em um valor igual em qualquer receita, incluindo tiramisu
    Cream Cheese e creme

  • O cremosa, sabor suave de queijo mascarpone pode ser replicado com cream cheese. Evite o uso de redução de gordura queijos creme de gordura ou de baixo para o substituto. Mesmo depois de misturado com creme de leite, queijo creme gordo inferior não tem gordura suficiente nele para revestir a língua como mascarpone. O site recomenda cozinhar Chow batendo juntos 3/4 xícara de creme de queijo regular e 1/4 xícara de creme de leite fresco pesado em uma tigela e usar isso para substituir cada xícara de mascarpone no tiramisu.
    Ricotta

  • queijo Ricotta é um queijo italiano feito a partir do soro de leite desnatado do leite em vez de a coalhada. É geralmente associada com o seu uso frequente na lasanha, mas que também irá substituir o queijo mascarpone. Ricotta tem uma textura irregular seca. O site Thesaurus de Cook recomenda chicoteando uma quantidade igual de ricota para substituir o queijo mascarpone na tiramisu para um substituto de gordura inferior. Para replicar mais de perto a cremosidade do queijo mascarpone com ricota, o site sugere OChef misturando 1 xícara de creme de leite fresco pesado em oito onças de ricota para substituir 16 onças de queijo mascarpone.
    Cream Cheese and Butter

  • O alto teor de gordura do queijo mascarpone lhe confere um sabor "amanteigado". Para criar este, bater um 8 oz bloco de queijo creme amolecido com 1/4 xícara de manteiga e 1/4 xícara de creme de chicoteamento pesado, o site Gourmet Sleuth recomenda. As gorduras da manteiga, creme de queijo e creme combinam-se para imitar a textura rica e cremosa e sabor amanteigado de queijo mascarpone.