Como Fazer Um caseiro Pineapple Cheesecake

início ao fim: 7 horas (6 horas cozimento e tempo de resfriamento)
Parcelas: 8 a 10 Dificuldade
: Iniciante

sabores tropicais do abacaxi, gengibre e coco infundir esta cheesecake. Se você não estiver Amante de coco, deixá-lo fora da crosta e deixar seus convidados centrar-se nos sabores doces e picantes em seu lugar. Você vai precisar de uma panela springform de 9 polegadas para esta receita. Se você não tiver uma batedeira, você pode usar um misturador da mão em seu lugar.
Ingredientes

  • Crust

  • spray de cozinha
  • 1/2 xícara coco ralado adoçado
  • 1 1/2 xícaras biscoitos de gengibre esmagado
    manteiga
  • 6 colheres de sopa, derretida

    Encher

  • 1 pode esmagado abacaxi, 20 -ounce
  • 2 pacotes de cream cheese, em temperatura ambiente, oito onças cada
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos

    Faça o Crust
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Borrife uma assadeira de 9 polegadas liberalmente com spray de cozinha.

    Espalhe o coco numa assadeira. Asse o coco por 3 minutos. Mexa e redistribuir o coco, em seguida, assar por mais 3-4 minutos, até que esteja dourado. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.

    Espalhe as gingersnaps esmagados em torno do fundo da assadeira. Junte o coco, se estiver usando. Regue a manteiga derretida sobre a mistura migalha e misture com um garfo até umedecido. Pressione a mistura migalha na parte inferior e cerca de 2 polegadas dos lados da panela.
    Fazer o recheio

  • Escorra o abacaxi através de uma camada de gaze em uma peneira ou peneira. Certifique-se de remover o máximo de líquido possível.

    Misture o cream cheese, o açúcar ea baunilha em uma batedeira usando o acessório da pá. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Raspe as laterais da tigela e misture bem os ingredientes. Adicione o abacaxi escorrido e misture em velocidade baixa até que esteja completamente incorporado.
    Asse o bolo de queijo

  • Aumente a temperatura do forno a 375 F.

    Defina o assadeira dentro de uma assadeira, deixando uma polegada de espaço a toda a volta da panela. Coloque a assadeira no forno.

    Despeje a água quente na assadeira até que ele preenche a uma profundidade de cerca de 2 polegadas.

    Asse o bolo de queijo por 1 hora ou até que o topo é mal marrom dourado eo centro está definido, mas não firme. Ele vai sacudir se você agitar o pan, mas não deve ser líquido.

    Remova o bolo de queijo do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por pelo menos uma hora. Ele continuará a definir como esfria. Uma vez que está à temperatura ambiente, a cobertura em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
    Dicas para

  • Top com anéis de abacaxi e coco torrado mais.
    Avisos

  • Tenha cuidado ao remover o cheesecake do forno. O vapor do banho de água pode causar queimaduras.

    Assista ao coco com cuidado durante a segunda parte do processo de queima. Ele pode ir de dourar a queimado muito rapidamente.