lentilhas contêm muitos nutrientes. Eles são uma das melhores fontes de fibras alimentares. De acordo com Chennai on-line, apenas um copo fornece 90 por cento da recomendação diária de fibras. Eles também contêm minerais impotant como ferro e potássio, dois B-vitaminas e proteínas, entre outros nutrientes. (Veja Ref 1).
Diabetes Controle

Os diabéticos descobriram que comer lentilhas com uma refeição ajuda a evitar picos de açúcar no sangue seguintes essa refeição, porque obras de fibras solúveis para manter os níveis de açúcar no sangue. Eles são digeridos lentamente e fornecer uma ascensão lenta, gradual dos níveis de açúcar no sangue. Não só ajudar com controle de açúcar no sangue, mas eles também fornecem energia constante.
Outros Benefícios de Saúde

As doenças cardiovasculares e colesterol alto são problemas que freqüentemente afetam os diabéticos. As lentilhas de ajuda com estes, bem. Eles são um alimento saudável para o coração, contendo magnésio. O magnésio ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo para o coração. A deficiência de magnésio está associado com ataque cardíaco. De acordo com WH Foods, um estudo descobriu que as leguminosas foram responsáveis ​​por uma redução de 82 por cento no risco de doença cardíaca, devido a suas habilidades para baixar o colesterol.
Carboidratos

Lentilhas contêm cerca de 20 gramas de carboidratos por meia xícara (seco). Desde diabéticos olhar para hidratos de carbono de perto ao planejar as refeições, eles devem aproveitar esta contagem de carboidratos em consideração. Apesar de lentilhas não irá causar um elevado aumento do açúcar no sangue, diabéticos que usam lentilhas na culinária ainda deve aderir a quantidade recomendada de seu médico ou nutricionista do de carboidratos por refeição.
Onde comprar

Lentilhas pode ser encontrado em sacos pré-embalados em qualquer supermercado e em latas ou caixas a granel em algumas mercearias e mercados de produtos naturais. Ao selecionar lentilhas de um bin em massa, verifique se as caixas estão cobertos para proteger o frescor. Também certifique-se de que não há nenhuma indicação de água ou de danos causados ​​por insetos, e que as lentilhas são todo e não rachado. Há pouca diferença nutricional entre lentilhas enlatados e aqueles que você cozinhar-se, de acordo com WH Foods.