Como fazer seu próprio iogurte saudável em casa usando o leite de coco

Se você ama o sabor de iogurte, mas não pode tolerar produtos lácteos, este coco receita iogurte de leite é uma excelente alternativa. É sem glúten, sem lactose, livre de soja, porca-livre, e se você usar uma gelatina de base vegetal, vegan. E é muito mais rentável do que comprar copos single-servindo iogurte

Fazer iogurte requer apenas começando a base de iogurte -. Neste caso, leite de coco e culturas de iogurte - à temperatura necessária e, em seguida, mantendo-o a uma temperatura consistente para os oito a 12 horas que leva para as culturas para fazer as suas coisas. Fabricantes de iogurte são baratos e definitivamente vale a pena o investimento, pois reduzir a adivinhação. No entanto, você pode fazer esta receita com nada mais do que uma panela grande e alguns frascos de vidro de pedreiro
. Coisas que você precisa Página 2 de 15 onças. latas de leite de coco orgânico
1 pacote de gelatina (vegetal ou animal base)
6 oz planície recipiente store-comprei iogurte de leite de coco ou 1/4 colher de chá. probiótico arranque iogurte livre de produtos lácteos
de médio porte tigela de vidro (seguro de microondas)
jarro de vidro de tamanho médio (seguro de microondas)
Cozinhar termômetro
limpas toalhas de cozinha
fabricante de iogurte ou panela grande com tampa e dois 1/2-quart Mason jars
Instruções

1. Despeje uma lata de leite de coco em uma tigela para microondas. Despeje a segunda lata em uma jarra de vidro.
   

2. Polvilhe um pacote de gelatina uniformemente sobre o leite na tigela e deixe descansar por alguns minutos. Certifique-se de que a gelatina cobre cada polegada da parte superior do leite de coco.
   

3. Microondas o leite no jarro de vidro por aproximadamente 30 a 45 segundos. Tirá-lo para verificar a temperatura. Deve ser de 110 graus Fahrenheit. Se ainda não tiver atingido a temperatura correta, microondas-lo em intervalos de 15 segundos até que ele faz. Se o leite fica muito quente, deixe esfriar a 110 antes de misturá-lo com qualquer outra coisa.
   

4. Misture o leite de coco na tigela até dissolver gelatina. Em seguida, despeje a maior parte do leite do jarro de vidro dentro da tigela, e deixar apenas uma pequena quantidade - não mais do que 1/4 de copo -. No jarro
   

5. Adicionar um pequeno recipiente de planície comprado em loja de coco iogurte de leite ou 1/4 colher de chá de fermento nondairy probiótico ao leite de coco aquecido no jarro. Mexa até que o iogurte eo leite são bem misturados ou até dissolver o arranque probióticas. Adicionar a mistura ao leite de coco na tigela de vidro. Volte a verificar a temperatura e se não for ainda em 110 graus, coloque a tigela no microondas e esquentá-la em incrementos de 10 segundos.
   

6. Agora que você tem a base de iogurte misturado corretamente no a temperatura correta, você está pronto para qualquer derramá-la em um fabricante de iogurte ou frascos de Mason. Se você estiver usando um fabricante de iogurte, siga as instruções do fabricante sobre a utilização da máquina e simplesmente despeje a base de iogurte nos recipientes que servem prestados.
   

   Se você estiver usando uma panela e dois frascos de Mason, despeje a base de iogurte em um dos potes e despeje água fervente para o outro. Coloque os dois frascos dentro do seu maior pote; garantir que o pote é colocado num local estável, em que não seja perturbado e vai ser capaz de manter uma temperatura constante. Cerque os frascos com toalhas de cozinha limpos você aquecido no secador para ajudar com o isolamento. Coloque a tampa na panela.
   

7. Criar uma nota de quando você completo Passo 6. Verifique de volta em oito a 12 horas para testar o produto acabado. O iogurte está pronto para desfrutar quando engrossar à consistência mais firme e uma coalhada formou. Imediatamente coloque o iogurte acabado na geladeira por algumas horas para firmar-lo e chill-lo.