Como Fuma uma Turquia em um Grill (10 etapas)

Se você não tiver um fumante, você ainda pode fumar o seu peru usando sua churrasqueira. Você recebe esse sabor esfumaçado que você está procurando, que é algo diferente do tradicional torrefação de seu peru no forno. O peru ainda estará úmido e delicioso, desde que você siga as instruções sobre como fumar o seu peru usando sua grade
. Coisas que você precisa
Grill
12-14 lb Turquia
vegetal
óleo Sal pimenta

alho em pó
chips de Hickory
Água
Sumo de maçã
carne termômetro
Instruções
1

descongelar o peru na geladeira por dois dias. Certifique-se que está ainda em sua embalagem senta-se em algum tipo de prato.
2

Retire os miúdos e pescoço do peru e lavar o peru por dentro e por fora com água fria.
3

Temporada seu peru com um pouco de alho em pó, sal e pimenta. Se você tem um favorito mistura de temperos que você pode usá-lo. O sabor principal virá da fumaça. Cubra o exterior do seu peru com óleo vegetal para obter a pele dourada e crocante quando cozinhar. Aplique o óleo vegetal com uma colher ou um pincel.
4

Mergulhe alguns chips de nogueira em uma mistura de 2 partes de água e suco de maçã 1 parte.
5

Iniciar pré-aquecimento sua grade a 325 graus.
6

Coe as suas lascas de madeira e adicione o líquido para um pouco de água e coloque na panela de água.
7

tomar as lascas de madeira e colocá-los em sua carvão.
8

Coloque o peru em uma bandeja de alumínio e colocá-lo no rack de torrefação de sua grade. Cubra com a tampa de sua grade.
9

Cozinhe o peru por cerca de quatro horas. Certifique-se de que o peru é feito através da inserção de um termômetro de carne. O termômetro precisa ler 165 graus F na parte mais profunda da mama.
10

Defina o seu peru para fora para cerca de 15 minutos antes de carving e de servir-lo à sua família.