A casa foi fundada em 1772 sob o nome de Philippe Clicquot Clicquot-Muiron. Em 1775 foi a primeira casa de produção de champanhe para enviar ros & # xE9 ;, que mistura de uvas brancas e vermelhas. Quando o herdeiro de Clicquot-Muiron morreu em 1805, sua propriedade foi deixada à esposa do filho, a viúva Barbe Nicole Ponsardin. Ela herdou o negócio, bem como, e em 1810 a casa foi re-nomeado Veuve Clicquot Ponsardin. ("Veuve" significa viúva em francês.)

O 1811 do vintage é famoso em toda a região de Champagne, na França, por causa de um cometa que passou por cima do campos --- na produção de vinho, isso é visto como um bom assinar para as culturas. Também é famoso porque a viúva Clicquot implementado pela primeira vez técnicas de produção modernizadas, e em 1814 foi capaz de enviar 10 mil garrafas de champanhe para a Rússia. O mercado russo continuou a crescer ao longo dos anos seguintes, e champanhe também tornar-se uma bebida popular em toda a Europa. Em 1816, a viúva Clicquot aperfeiçoou a técnica chamada de "remuage", ou "riddling", um processo de apertar o sedimento no pescoço do frasco para a remoção, o que fez champanhe claro e nítido em vez de nublado. A técnica tem sido usada por casas de champagne-produção desde então.

Em 1987 Veuve Clicquot Ponsardin tornou-se parte do grupo de luxo Louis Vuitton Moet Hennessey.

Tipos

assinatura de champanhe Veuve Clicquot é um não- brut vintage, misturando vários vintages para atingir o gosto mais consistente. Tem um sabor seco, utilizando dois terços vermelhas uvas (pinot noir e pinot meunier) com um terço branco, um chardonnay

Veuve Clicquot também vendeu ros & # xE9.; nos anos em que a colheita da uva é particularmente forte.
Geografia

A casa produtora de champanhe está localizado em Reims, França, na região de Champagne, 80 milhas a nordeste de Paris. As terras de propriedade da Veuve Clicquot Ponsardin estão situados em encostas, onde diversas variedades de uvas são cultivadas. Essas pistas fornecem entre 26 por cento e 28 por cento de uvas da região de Champagne. A instalação e adegas produtoras de champanhe estão abertos a turistas, que pode também visitar as cavernas de giz abaixo da casa, que data do século III dC
Características

Champagne produtores tentativa de produzir o mesmo gosto a cada ano, e Veuve Clicquot não é excepção. O rótulo brilhante distingue de outras marcas de Champagne, e a empresa construiu uma imagem e uma linha de produtos em torno de cor distinta da gravadora.
Especialista introspecção

Veuve Clicquot Ponsardin é uma das marcas mais respeitadas de champanhe e foi classificado como altamente por especialistas e novatos. Ele veio em 25, em 2009, no "Wine.com 100." O Upgrader em men.style.com elogiou a sua "consistência louvável e disponibilidade." Ele mantém as qualidades e técnicas de vinho espumante específicos produzidos na região de Champagne.