Em caso de dúvida, a escolha segura de vinho por um prato de macarrão com almôndegas de carne saudáveis ​​e ricos molho vermelho é um vermelho italiano encorpado. Embora Chianti aparece na maioria dos menus italianos e você pode estar familiarizado com o seu ressecamento e taninos pesados, tentando considerar um Valpolicella isqueiro-corpo com a sua pitada de amargura também. Valpolicella, o nome da região na Itália, onde ela se origina, vem em duas variedades: o mais intenso, amargo e caro Amarone; eo ripasso menos caro com um pouco mais doçura e muito mais álcool.
Delicie-se em um orçamento

O frutado e Lambrusco borbulhante, um vermelho doce tipicamente servido gelado , complementa macarrão e almôndegas, especialmente quando o molho ou carne contém um impulso extra de especiaria. Mais caro Lambrusco pode ter um sabor semi-doce. Se vermelhos secador de acordo com seu gosto, considere um vermelho de fora da Itália. Vinhos sul-americanos e californianos, como cabernet sauvignon, merlot e malbec todos os spaghetti e almôndegas de complemento, mas contêm vários graus de açúcar e taninos. Malbec gosto mais doce e pode ser servido ligeiramente fresco. Cabernet sauvignon deve ser servido à temperatura ambiente para aqueles que preferem um vinho seco e altamente tânico.
Splurge When You Can

No topo das escolhas de vinho para spaghetti e almôndegas, escolha uma mistura Chianti ou Sangiovese da região Toscana da Itália. Estas misturas vermelhas fornecer uma complexidade de sabor com toques de frutas escuras e tons de café amargo. Servido idealmente a 59 graus Fahrenheit, estes vermelhos ricos complementar os sabores de anis do orégano em molho de espaguete e levantar-se bem para o umami musculoso das almôndegas. Explorar vinhos franceses e espanhóis para um pouco de variedade da região. Francês Bordeaux complementa especialmente o molho de cogumelos com um componente pesado.
Vinhos Brancos Incentivado

Não cada mesa prefere vinhos tintos e comida é daltônico. Beber vinho branco, se é isso que você desfrutar com seus macarrão e almôndegas. Um vinho branco seco crisply como pinot grigio ou chardonnay compensa alguma da doçura dos tomates e refresca o paladar. Durante uma celebração especial, fazer alarde sobre um prosecco espumante em vez disso. Prosecco, embora seca, permanece frutado e equilibra as fortes alho e cebola sabores dos spaghetti.