O vidro é o mais comumente recipiente de armazenamento usado para a casa de vinificação, tanto durante a fermentação e engarrafamento. O vidro é um material forte que não adiciona qualquer off-gosto ou odores no vinho acabado. Selar seus frascos de vidro com uma rolha de cortiça sintética ou uma tampa de rosca. Pouco oxigênio é capaz de passar através de uma garrafa de vinho uma vez selada, o que lhe permite armazenar o vinho em garrafas de vidro para vários anos sem quaisquer mudanças negativas na qualidade.
Escolhendo Plastic

plástico nunca deve ser usada para o armazenamento a longo prazo do vinho, mas pode ser utilizado para armazenagem de curta duração. O plástico é um material mais poroso do que o vidro, e oxigênio lentamente vai passar por ele, o que afetará negativamente a qualidade de seu vinho. Qualquer tempo de armazenamento menos de um ano não produzirá mudanças perceptíveis na qualidade devido à oxidação. No entanto, dependendo do tipo de vinho, que pode desenvolver-se fora do gosto associados com o armazenamento de plástico. Utilize apenas garrafas de plástico PET na escolha de plástico para armazenamento de vinho de curto prazo.
Manter as coisas limpas

Um problema com o uso de garrafas de plástico é que eles são mais difíceis de limpar e esterilizar que o vidro. Porque plástico é mais macio do que o vidro, a sua superfície pode ser facilmente riscada, o que torna difícil de limpar completamente. Certifique-se de usar tanto um limpador e esterilizador antes de usar garrafas de plástico. Remova manchas difíceis com uma escova de garrafa, tendo especial cuidado para limpar o fundo e pescoço da garrafa de plástico onde ocorre acúmulo e resíduos.
Cap Ele

Use um top de garrafa de plástico padrão para selar vinhos em garrafas de plástico. Limpar e esterilizar garrafa tops usados ​​antes de garrafas de vedação, ou comprar novo plástico parafuso-top encerramentos de uma loja de home-fermentação ou varejista on-line. As garrafas de plástico capazes de suportar a carbonação e, por esta razão, eles fazem uma boa escolha para a armazenagem de curta duração de vinhos espumantes. No entanto, é importante que você selar o topo firmemente através da aplicação de pressão firme para torcê-lo, tanto quanto seus tópicos permitir, para evitar que a tampa do afrouxamento sob pressão.