Em geral, os melhores vinhos vêm das melhores uvas de qualidade. Muitos tipos de uvas para vinho são cultivadas em todo o mundo, eo clima de uma determinada região pode ter um enorme efeito sobre o sabor do vinho acabado. Por exemplo, um Califórnia Merlot vai gosto muito diferente de um francês. É por isso que algumas regiões são famosas pela produção de grandes exemplos de certos vinhos varietais. Clima também afectou fortemente a qualidade de um determinado vinho é por isso que alguns anos (ou vintages) de um determinado vinho são considerados melhores do que outros. Se um vinhedo foi amaldiçoado com mau tempo, o vinho resultante pode ser igualmente pobres, como excesso de chuva, granizo ou sol pode causar as uvas para desenvolver mal ou mesmo apodrecer. Se você estiver interessado em um vinho, verificar para ver qual ano (s) produzido vintages e particularmente finas que não o fez. Você também deve verificar para ver onde o vinho é. Riojas espanhóis são notoriamente delicioso; Oregon Riojas não são.

Sem Falhas

Mesmo os vinhos feitos a partir de uvas de alta qualidade pode ter falhas que tornam o vinho fronteira fraco. As falhas são causadas por erros cometidos na vinificação. Falhas comuns incluem mácula barril, pobre arrolhante, ácido acético excessiva, o excesso de oxidação, o excesso de sulfuring e de ácido sulfídrico. Barrel mancha é causada pelo vinho que está sendo armazenada em barris imundos. Isso faz com que o vinho a gosto a mofo. Vinho incorretamente corked também vai sabor a mofo e azedo. Vinho contendo excesso de ácido acético gosto avinagrado, enquanto o vinho que tem sido ao longo oxidado (isto é, exposto a muito ar) é descolorido e cheira a xerez. O enxofre é usado às vezes como um desinfetante na vinificação, e excesso de enxofre pode destruir o aroma de um vinho, fazendo com que ele cheirar como fósforos queimados. Se vinhos foram incorretamente fermentados ou torturado, eles podem cheiro a ovos ruins, que é um resultado de ácido sulfídrico. Um bom vinho nunca se tem alguma destas falhas
Balance &.; Complexidade

Bons vinhos não só gosto agradável; eles também exibem arredondados, sabores intrincados. Quando examinados no contexto de seu tipo (você nunca deve esperar um Beaujolais Nouveau para provar como um envelhecido Cabernet Sauvignon), um bom vinho deve exibir não só as características de assinatura de sua variedade, mas também uma personalidade própria. Taninos e ácidos devem ser equilibradas entre doces sabores, mais profundas, produzindo um todo que é maior que a soma de suas partes. A complexidade de uma vinho é julgado pelo número de sabores e observa que se pode encontrar na mesma, e é considerado um marco importante de qualidade.
Perfumado Aroma

Outra importante marcador da qualidade do vinho é um aroma inebriante, ou "nariz". Enquanto alguns bons vinhos têm más narizes, e vice-versa, em geral aroma de um vinho é um preditor segura de sua excelência (é por isso que alguns bebedores de vinho pedir para farejar o cortiça quando encomendar vinho em restaurantes). Aroma realmente desempenha um papel significativo em como nós experimentamos sabores, e assim aroma de um vinho pode melhorar significativamente a nossa experiência de beber. Antes de beber o seu vinho, rodam e cheirar. O melhor que cheira a você, melhor ele vai provar
Bons Resultados &.; Avaliações

As pontuações e comentários para uma determinada garrafa de vinho também pode ajudá-lo a determinar se é certo para você. Além dos muitos bancos de dados on-line de vinho que contêm milhares de especialistas e amadores revisões do vinho, há também uma série de críticos de vinhos conceituados que tanto avaliação e pontuação vinhos. Revistas como Wine Spectator e críticos como Robert Parker e Jancis Robinson fornecer classificações e descrições de muitos vinhos, que podem ser muito úteis para o enófilo novato.