Que tipo de Pão Do sirvo em comida marroquina

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O pão é uma parte vital de uma refeição marroquina. Quer se trate de um tagine rico ou um prato de cuscuz com carne, da cozinha marroquina é quase sempre acompanhada por pão. Tradicionalmente, os clientes usam pão tanto para enxugar guisado ou molho e como um utensílio simples. Há muitos tipos diferentes de pão marroquino, cada um dos quais tem algo a oferecer uma refeição
Khobz:. Pão Diário

  • O padrão pão servido com uma refeição marroquina é Khobz, hobz ou khubz. Este poró simples feito com farinha de semolina acompanha refeições principais, particularmente tagines. Tradicionalmente, Khobz é feito em casa e, em seguida, levado para uma padaria local para ser cozido. Gergelim ou sementes de anis pode ser adicionado a Khobz para dar-lhes um pouco de sabor adicional.
    Beghrir for Breakfast

  • Como Khobz, beghrir ou baghrir são feitos de farinha de semolina. Ao contrário Khobz, no entanto, beghrir são leves, delicadas panquecas servido no café da manhã em cafés marroquinas. Eles geralmente são servidos com um topping tais como geléia ou mel e deve ser comido quente para fora da panela. A cobertura tradicional para beghrir é uma mistura quente de mel e manteiga.

    Conexões europeus

  • cozinha europeia tem tido uma grande influência na culinária marroquina. Isto é especialmente evidente em um lanche popular, bocadillo. O bocadillo é um tipo de sanduíche, feito geralmente com uma baguete de estilo francês. Bocadillos também são comuns em Espanha. Enchimentos comuns incluem salada ou frutos do mar, bem como omelete de batata e ovo. Desconcertante para os americanos, esse tipo de omelete é chamado de tortilla.

    Outros Pães

  • Embora Khobz, beghrir e baguetes são pães comuns servidos com refeições marroquinas, eles são longe de ser os únicos tipos de pão marroquino. Por exemplo, Tânger pão rua, ou kalinte, é uma panqueca espessa feita de farinha de grão de bico. Batbout são outra poró circular que se assemelham pão sírio; eles são feitos com trigo ou farinha de semolina. Diferentes regiões do Marrocos também têm suas próprias especialidades regionais e variações sobre essas receitas comuns.