Como cozinhar carpa capim

grama carpa é um peixe tradicionalmente usado em comida chinesa, embora o peixe tornou-se abundante em águas americanas, tendo sido introduzido para ajudar a comer ervas daninhas. Há muitas maneiras que você poderia cozinhá-lo, como acontece com a maioria dos peixes, mas por que não tentar uma receita tradicional chinesa
? Coisas que você precisa
Carpa
dentes de alho
Scallions
Whole gengibre
Chile pimenta
molho de soja
vinho Cozinhar
Sugar
Amido de milho
Farinha
Vinagre
Sal
Pimenta
Cozinhar óleo
Faca afiada
Placa de estaca
Bacia
saco plástico Reclosable
Wok
Instruções

1. Fillet e carpa escala. Corte-o em pedaços como desejado. Você pode cortá-la em pedaços grandes, um por pessoa, ou você pode cortá-la em pedaços médios, o que você preferir.
   

2. Marinar carpa na mistura de 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. vinho de cozinha, 1/2 colher de chá. açúcar, uma cebolinha (cortado transversalmente) e uma fatia de gengibre. Misture a marinada em saco plástico pode voltar a fechar, em seguida, adicione peixe e fechar. Continue marinar por 10 minutos.
   

3. peixe Brasão com mistura de 2 colheres de sopa. farinha e 2 colheres de sopa. amido de milho. Frite em óleo de cozinha no wok até que fiquem crocantes. Retire o peixe do petróleo e permitir que o óleo escorrer. Remover o óleo da wok e descarte, permitindo que 2 colheres de sopa. de óleo para permanecer para uso no passo seguinte. Opcionalmente, você pode agitar fritar peixe não revestido em 2 a 4 colheres de sopa. de óleo em vez.
   

4. Stir uma cebolinha picada, uma fatia de gengibre, três dentes de alho picados e uma picada pimenta chile no restante de óleo no wok.
   

5. Adicionar 5 colheres de sopa. vinagre, 4 colheres de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1/4 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta e 1 colher de sopa. amido de milho para wok. Despeje em 1/2 xícara de água e mexa. Cozinhe até que o molho engrosse e fique cremoso. Adicione o peixe e calor até que o peixe é quente.
   

6. Servir, quer sobre o arroz ou sozinho, como você preferir. Vegetais podem ser adicionados, bem; você pode adicioná-los no Passo 5 ou cozinhá-los separadamente.