As partes de uma refeição tradicional francesa

tradição culinária francesa é conhecida pela sua indulgência apaixonado de alimentos e refeições, com o foco sobre a experiência ea empresa sobre a velocidade. Um jantar completo tradicional francesa caracteriza tipicamente sete cursos, servido por um longo período - normalmente de duas horas ou mais. A progressão dos cursos enfatiza a pausa da agitação da vida diária, resultando em conversa descontraída e prazer durante a refeição. Of L'Apéritif

  • O primeiro curso de um jantar tradicional francês é concebido para estimular os sentidos, bem como o apetite. Porções de luz de licores aromáticas e pequenos aperitivos são servidos, e muito tempo é dado para uma conversa no início da refeição. Os aperitivos são tipicamente nozes, azeitonas e pequenos biscoitos, enquanto o álcool servido pode ser champanhe para uma festa de cocktails ou suaves. Kir, um licor de cereja, é um apertif frequentemente servido no norte da França
    L'Entrée

  • Enquanto & quot;. Entree & quot; passou a significar o prato principal nos Estados Unidos, na França, significa o início da refeição. Este segundo curso consiste em uma mistura de aperitivos mais pesados ​​que são servidos frios, bem como pratos quentes e sopas. Aperitivos frios pode incluir concurso carpaccio de carne, peixe e mousses flans de queijo. Exemplos de aperitivos quentes são suflês, terrinas de peixes e sopas, como a cebola ou creme de espargos francês.
    Le Plat principal

  • A terceira e prato principal de uma tradicional jantar francês pode ser tão variada quanto o próprio país. No noroeste da França, você pode encontrar pratos ricos e amanteigados, como massas com molhos cremosos. No leste da França, perto da fronteira alemã, você pode ser servido choucroute, uma combinação rústica de chucrute e salsichas. Em qualquer caso, o prato principal em um jantar francês terá, pelo menos, um prato de carne, um intervalo de lados e saladas tradicionais. O vinho é servido por toda parte.
    Le Fromage

  • O campo de queijo é um elemento importante no jantar tradicional francês. Ele indica o encerramento da refeição, e sua aparência permite a longa conversa interrompida por chegar pratos. A tábua de queijos apresenta uma variedade de queijos nacionais e importados; frutas, como uvas, cerejas e maçãs; biscoitos; e pão francês fresco.
    Le Sobremesa

  • Sobremesas em França são geralmente no lado mais leve, como convidados têm apenas trabalhou seu caminho através de quatro cursos. Eles podem ser servido quente, com clássicos como crème brûlée e tortas de maçã, ou frio, como mousses de chocolate e sorvetes. Os tatins tarte normalmente apresentam as frutas estão atualmente em temporada - pêssegos no verão e figos no início do outono, por exemplo. Sobremesas maiores, como o claufoutis cereja é servido em estilo familiar, com todos esperavam para compartilhar.
    Le Café

  • No momento em que o café chega, o clima na mesa é um de diversão descontraída. Não há um & quot; certo & quot; maneira de servir o café; os hóspedes podem adicione o creme e açúcar para os seus próprios gostos, ou renunciar café para o chá quente ou água quente e limão. Ao lado de cada xícara de café está incluído um pequeno quadrado de chocolate muito escuro, ou uma trufa decadente e agridoce, pensado para realçar o sabor ea experiência do café.
    Le Digestif

  • tampando o final de cada jantar tradicional francês é o digestivo. Pequenas doses de álcool forte, como aguardente, conhaque ou uísque, são servidos para aqueles que desejam participar. Apesar das preocupações de saúde, ainda existem aqueles que combinam o digestivo com um charuto ou cigarro.