Para fazer souvlaki no forno, primeiro você precisa escolher qual carne que você quer cozinhar. Se você estiver usando carne, procure um corte bem-mármore. Como alternativa, use frango desossado ou peru ou um cordeiro assado lombo. Souvlaki também exige azeite de oliva, suco de limão, molho de salada grega e uma mistura de orégano, tomilho, alho e hortelã. Você vai querer uma pita por pessoa, uma tigela de verduras frescos com tomate cereja, azeitonas, pepino e cebola, e queijo feta. Mantenha a mistura de alface e queijo na geladeira enquanto prepara a carne e pita.
Preparando a carne e Pita

Marinar a carne para prepará-lo para o forno. Cortá-la em partes do tamanho da mordida e revestir as peças uniformemente com azeite, limão e especiarias. Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos uma hora antes de cozinhar. Quanto mais tempo a carne se senta, o mais rico dos sabores se tornam. No entanto, evite marinar por mais tempo do que durante a noite.

Enquanto a carne marinates, aplique óleo de oliva em ambos os lados do pita com um pincel. Se desejar, polvilhe cada pita com um pouco de manjericão e /ou alho. Empilhá-los em uma folha de papel alumínio e cobrir completamente. Reserve.
Forno Cozinhar

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Para limpeza rápida mais tarde, alinham uma assadeira com papel alumínio. Espalhe os pedaços de carne uniformemente no fundo do torrador. Cozer durante 20 minutos, em seguida virar a carne para o outro lado. Cozinhe por mais 20 minutos ou até que a carne atinge um cofre temperatura de cozimento mínimo ao fazer o check-lo com um termômetro interno. Para cordeiro, carne, frango e peru, o termômetro interno deve ler 165 graus Fahrenheit, enquanto carne de porco é feito em 145 graus, enquanto você descansar a carne durante três minutos antes de servir.

Coloque suas pitas embrulhado em papel alumínio no forno para aquecer durante cerca de 12 minutos antes de a carne termina de cozinhar.
molho e Serviço

Uma vez que o acabamentos de carne no forno, você pode servi-lo em uma cama de verdes vestidos com molho de salada grega, uma pitada de queijo feta eo pita ao lado. Em alternativa, usar um vinagrete com os verdes, como o perfil de sabor é muito semelhante. Você também pode querer oferecer condimentos acabar. Na Grécia, Tzatziki ou molho de alho, muitas vezes acompanhar este prato. Tzatziki molho contém iogurte, pepino, endro, alho, sal e pimenta. Molho de alho consiste em finas purê de batatas, alho, sal, azeite de oliva, suco de limão e vinagre.