Como substituir Red Curry Pó para Red Curry Paste

pasta de caril vermelho é padrão em receitas tailandesas de curry. O calor das pimentas misturados com os outros temperos tais como alho e cominhos ajudar a desenvolver o sabor da mistura. Enquanto caril tempero é vendido em forma de pó, que é mais comum em receitas tailandesas caril de usar pasta de curry vermelho por causa de sua consistência. A espessura da massa de cozinha para baixo bem com a água, caldo de carne ou base de leite de coco por um sabor mais complexo. No entanto, caril em pó vermelho ainda pode ser usado com algumas modificações
. Coisas que você precisa
pó de curry vermelho
Água, molho de peixe, carne ou caldo de legumes ou leite de coco
picada alho
Cumin
Coentro
Fennel
Pimenta preta
Mace
Shallots
manteiga clarificada (ghee)
Vinagre
Pó solto Usa

1. Polvilhe pó de curry vermelho sobre a carne ou legumes utilizados em sua receita de curry antes de cozinhar. Permita-lhes para se sentar como parte de uma marinada por pelo menos 20 minutos ou o tempo que durante a noite.
   

2. Derrame sua quantidade desejada de pó de caril vermelho para o caldo, o molho de peixe ou leite de coco usado em sua receita curry. Bata levemente para combinar. Leve a mistura ao fogo até ferver e, em seguida, reduzir o calor. Como os cozinheiros mistura, o tempero vai misturar com o líquido para um sabor mais concentrado.
   

3. Adicione 2 colheres de sopa de pó solto vermelho curry para sua receita, e em seguida, adicione 2 colheres de sopa em clarificada manteiga (também conhecido como ghi) e uma colher de sopa de vinagre. Combinam bem com uma colher e deixe ferver em fogo médio.
   Caseiro Curry Paste
   

   1. Criar uma pasta de caril caseiro usando o curry em pó solto e vermelho um agente de ligação líquida.
      

      Despeje 2 colheres de sopa de curry em pó em uma caneca ou tigela. Adicionar em água, molho de peixe, carne ou caldo de legumes ou leite de coco 1 colher de sopa de cada vez.
      

   2. Adicionar em outras especiarias, como alho picado, cominho, coentro, erva-doce, pimenta preta , maça e chalotas ao seu gosto.
      

   3. Misture bem com um garfo para umedecer o pó solto. Engrossar conforme necessário com mais de caril em pó vermelho se a pasta se torna muito fino para suas necessidades.
      

   4. Fry a pasta em creme de leite de coco grosso ou cozinhar no caldo de carne em uma proporção de 4 a 6 colheres de sopa red curry caseiro colar para 8 onças de líquido. Isso fará com que um curry que é tanto salgados e doces. Ele também irá conter um pouco de calor por causa da pimenta.