Como cozinhar um ovo Sandwich Estilo Filipino

A chave para alcançar um autêntico estilo Filipino sanduíche de ovo é a preparação e utilização de ovos salgados. Ao contrário de sanduíches de salada de ovo americanos que são simples e rápido de fazer, preparar um sanduíche de ovo Filipino é verdadeiramente um trabalho de amor. Os ovos são primeiro embebido em salmoura durante pelo menos três semanas para curar antes de serem cozidos para consumo. Depois de cozido, os ovos são em cubos, juntamente com tomates frescos e temperos simples para criar um sanduíche de ovo refrescante e saborosa.
Brining Ovos

  • Antes de criar um sanduíche de ovo Filipino de estilo, você deve primeiro preparar os ovos por salga-los. Tradicionalmente, os ovos de pato são usados ​​por causa de suas gemas ricas e cascas grossas, mas ovos de galinha funcionar bem, também. Adicionar integrais, ovos frescos para um frasco de pedreiro, empilhando cuidadosamente. Prepare uma salmoura por dissolução de cerca de uma xícara e meia de sal em um litro de água fervente em cima do fogão. Deixe a salmoura legal, em seguida, despeje-o no vaso cheio de ovos até que estejam completamente submerso. Coloque uma tampa sobre o frasco e armazenar os ovos em um lugar fresco e escuro por pelo menos três semanas. Os ovos podem demorar mais tempo a salmoura em climas mais frios.
    Amostragem O Mercadorias

  • Depois de três semanas, provar os ovos salgadas para determinar se você está satisfeito com o seu sabor. Retirar um óvulo do frasco e ferva em fogo alto por 30 minutos. Ovos salgados necessitam de um tempo maior de cozedura de ovos frescos. Deixe o ovo fresco em um banho de água fria. Retire a casca do ovo e bom gosto. Se a salinidade é do seu agrado, vá em frente e duro ferver o resto dos ovos. Se não, deixe-a salmoura ovos por até duas semanas adicionais, até atingir o nível desejado de salinidade.
    Egg Sandwich, Filipino estilo

  • Dice três a cinco ovos salgados, juntamente com um par de tomates da salada maduras. Adicionar algumas pitadas de sal e pimenta a gosto, e um pouco de suco de limão, se você gostar de alguma acidez. Adicione a cebola verde picado e azeitonas marinadas para elevar o sabor e textura ainda mais. Misture os ingredientes em uma tigela, misturando bem. Deixe a mistura de salada de ovo descansar por pelo menos 20 minutos para que os sabores têm a oportunidade de combinar. Espalhe a salada de ovo no pão fresco ou embrulhe com folhas de alface. Salgado salada de ovo é tradicionalmente acompanhada com arroz cozido no vapor ou fritos.
    Adicionais Egg-Tastic Usa

  • ovos salgados são um grampo em muitos lares filipinos. Enquanto ovos salgados são popularmente usadas para criar salada de ovo, eles também estão emparelhados com peixe frito e carne de porco assada, bem como usado para doces enfeite. Tente criar seus próprios sanduíches exclusivos e guarnições com ovos salgados em casa.