- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Закуски , супы и салаты >> Сыры >>
Какие сыры содержат животных сычужный
? <Р> Предполагается, что первый сыр был сделан случайно, когда молоко, которые хранились в слизистой желудка животного коагулируют и образованной творог. Было обнаружено, что творог, образовавшиеся может быть удален из жидкой сыворотки и сушат, образуя сыр. Оказалось, что это на самом деле фермент ренин в желудке животного, сычуг, что наиболее успешными в вызывая коагуляцию молока. Полоски этой части желудка сушили и добавляли в молоко, чтобы сделать сыр. Имя сычужный было уделено этих полос. Со временем, другие виды сычужного фермента были созданы, так что сыры не обязательно должны содержать каких-либо фактических части животных.
Типы сычужных
импортных сыров
Каталог
Изменение Таймс
делам религий
Одна из причин важно знать, какие сычужного фермента используется в производстве сыра из-за религиозных вопросах. Как правило, сыра, не может считаться кошерным при использовании любого не кошерные ингредиенты, особенно вещество, которое придает сыру его форму, как и сычужного фермента. Даже если это всего лишь небольшое количество сычужного фермента, который используется, это достаточно, чтобы держать сыр из рассмотрения кошерным. Если сыр производится с помощью коагулянта на основе растительных, один до сих пор, чтобы убедиться, что сычужный было сделано под еврейской надзора, а также надеемся, что молоко было собрано под еврейским контролем. Важно искать кошерной этикетке при покупке сыра, который действительно кошерным.
Каталог