Типы сыра Ножи

Любители <р> Сыр знаю, что с помощью соответствующего нож при резке сыр они получат, что конечная ломтик, куб, рушатся или клин. Хотя проведены как обычный нож, лезвие общей Нож для сыра, как правило, начинается тоньше на ручке и становится толще к кончику. Многие ножи сыра состоит из нержавеющей стали, поскольку он легко скользит через сыра и делает равномерные неповрежденные ломтики. Полым лезвием, антипригарное, и kullenschliff (выдолбленные-выходов запеченный краями или Granton) ножи работать также хорошо
. Провод лезвия

Использование "режущего инструмента", как широкое определение нож, проволока растягивается между двумя зубцами на конце ручки не только легко помещается через мягкий или полу-твердый сыр, но сокращает тонкие ломтики, чем ножи могут.
Каталог
Metal Blade

<р> Часто нож с узким лезвием сыр, таких как нож Swissmar, используемого для твердых и полумягкие сыры, есть вилка наконечником или "согнувшись" лезвие, что позволяет сыр подается после того, как сократить, не меняя инструменты , Этот нож заточен с обеих сторон лезвия для чистого нарезки.
<Р> Короче лезвием ножа идет с сыром на блюде сыра для того, чтобы сократить целые куски сыра в servable размеров.
<р> Некоторые ножи для мягких сыров имеют отверстия в лопасти, чтобы предотвратить прилипание сыра. Наряду со стандартным тонким лезвием, самолеты или провода также могут быть использованы.
<Р> Полумягкий фирме сыр, как гнездо или бри, требуется прямоугольные узкие ножи.
<Р> Рассыпчатая мягкий сыр, например, синий сокращение сыр лучше всего с прямоугольной широкой ножом.
<р> Хорошие ножи твердый сыр, такие как короткий, толстый, каплеобразном сыром Пармезан ножом у крепких нажатии-металлические лезвия, которые могут выдержать давление, повторное обострение и режет сыр в Щепка части размера
<р> Сыр нарезать самолеты твердый сыр тонкими ломтиками, которые выделяют свой аромат.
<р> Сыр ножи напоминают ножи для но их меньший размер делает их более управляемыми для нарезки сыра.
<р> Большие куски сыра и сыра колес требует двумя ручками сыра нож.
Каталог
Номера Metal Blade

<р> Многие новые неметаллические лопасти, включающие композитные материалы, такие как пластиковые смолы наводнить рынок. Среди них, оксид циркония - также называют керамической циркония - использует материалы, называемые «промышленная керамика", что, хотя тверже стали и требует меньше резкости, измельчают очень тонкий создание чистого острые кромки, которые более эффективно разрезать сыр. Тем не менее, при падении, это хрупкий, тонкий поверхностью ножа может чип или разрушить.
Каталог