Можете ли вы сделать яйцо лапша с самостоятельной муке

?

Домашнее яичная лапша отличается от домашней пасты в том, что они более мягкие и более нежным. В отличие от худых рецептов пасты, яичная лапша называют яйца, и извлечь выгоду из мягкой муки, такие как самостоятельной муке. Использование собственного муке в яичной лапшой сокращает время подготовительной, и может даже улучшить вкус и текстуру Лапша.
Самовозрастающей Мука Определено

  • самовозрастающей муку, общее в южной части США, как правило, изготовлены из мягкой пшеницы и содержит от 7 до 11 процентов белка. Это слишком мягкая для дрожжей хлеба, но это делает нежные бисквиты, пирогов, тортов и печенья. Самовозрастающей мука содержит около 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки и соли на стакан, так что вы можете опустить закваска и соль от большинства рецептов.
    Каталог
    внесении Лапша

  • Яичная лапша нужно только пять компонентов, а также при использовании собственного муке, вы режете список до всего трех пунктов - самовозрастающей муки, яиц и молока или сливок. Для того, чтобы лапшу, всыпать муку в вашем кухонном комбайне, смеситель стенда или миску. Смешайте в некоторых яйцах, пока тесто не напоминает грубые крошки. В этот момент, добавить молоко. Добавить это медленно, только пока тесто не прилипает вместе. На сухих дней, вам нужно больше молока; использовать меньше молока на влажных дней. После тесто отдыхали 30 до 60 минут, раскатать его и нарезать его на лапшу. Перемешайте лапшу в кипящей воде или несладкий суп и варить, пока они не нежны, но не мягкий.
    Каталог
    Результаты

  • самовозрастающей муки не только удобно, но это дает прекрасные результаты в лапшу. Как печенье, лапша, как правило, становятся жестким, если они перегружены, а потому, что самовозрастающей мука с низким содержанием белка, практически невозможно ужесточить лапша с ней. Лапша выйдет мягкой и нежной. Выпечка порошок в муке осветляет лапшу, что делает их немного надувают, как они готовят, и соль дает только право аромат.
    Каталог
    Альтернативные Идеи

  • самовозрастающей муки не только возможность для создания лапши. Вы можете сделать свой собственный самовозрастающей муку, объединив все назначения муки с разрыхлителем и солью, в размере 1 1/2 чайные ложки пекарского порошка 1/4 чайной ложки и соль для каждой чашки муки. Уменьшите количество муки вы используете в рецепте от 1 до 2 столовые ложки. Кондитерские изделия мука содержит от 7 до 9 процентов белка и делает прекрасную замену для самостоятельного муке, хотя вы должны будете добавлять разрыхлитель и соль. Регулярный муки общего назначения работает в лапши, тоже, хотя лапша не будет столь же конкурсе. Будьте уверены, чтобы тесто отдохнуть, прежде чем вырезать лапшу и мукой рабочую поверхность слегка так лапша не поглощают слишком много муки, которые могут привести к их быть сухой и жесткой.
    Каталог