Слоеное тесто и выпечка Датский сделаны с использованием аналогичных рецепты, однако слоеное тесто не содержит дрожжей. Слоеное тесто использует только пар, чтобы сделать его расти. Влага в слоеного теста теста превращается в пар, и вместе с воздухом внутри сложенной, расширяется и толкает слои вверх и наружу. Паровая также помогает датский тесто подниматься, однако, дрожжи вызывает большинство восходящего действия.
Каталог
Сахар и масло

Слоеное тесто не содержит сахара, поэтому его используют создать острых и сладких творений. Например, он используется, чтобы сделать вкусные мясные и сырные пироги, а также сладкие фруктовые пироги и слойки. Датский тесто содержит сахар, и поэтому, как правило, используется только в сладких рецептов с наполнителями, такими как фрукты, варенье и карамели миндаля. Датский тесто производится с использованием более чем сливочное масло слоеное тесто, так что результат более маслянистый вкус.
Каталог
Текстура

Слоеное тесто имеет много слоев, которые хрустящие трещин и разрушению в они отрезаны. Вот почему слоеное тесто иногда называется листьями тесто, потому что есть много листьев или слои к нему. Это маслянистая, слоеное и свет, и используемые сорта пекут хрустящие продуктов питания, таких как круассаны и Allumettes. Легкая текстура слоеного теста частично связано с использованием пара, чтобы заставить его расти. Датский однако, тяжелее тесто, отчасти потому, что он содержит дрожжи. Датский слишком легкий и слоеное, но она имеет пушистой, более маслянистый текстуры. Некоторые датские рецепты несколько хлеб, как дальнейшее отличает его от слоеного теста.
Каталог
Возникновение

датские и слоеные пирожные отличаются их возникновения. Датский тесто впервые попробовал в 1840 в Копенгагене, Дания. Это было создание мастер-пекарь Albæk, который запеченные свои творения специально для королевского двора. Его тесто рецепт был принят на других пекарей, некоторые из которых путешествовали по миру, придающие свои знания о датском печенье к еще более пекарей. Датский тесто стал всемирно известным. Слоеное тесто родом из Франции в 17-м веке, и сказал, чтобы были созданы французским художником и варить Клод Gelee. Сегодня слоеное тесто часто называют королем пирожных.
Каталог