Как: Сделайте Yummy печенье с нуля (9 ступеней)

<р> Изготовление печенья с нуля можно считать потерянным искусством. Но в этом случае, это легко установить время вспять и на скорую руку партию вкусных булочек с нуля. Просто помните старую поговорку, "легкой руки делает легкую печенье", и не обрабатывать тесто более, чем это необходимо, когда перемешивание или
разминание. Вещи, Вы будете Нужен груз большой миске
Whisk
Knife
резак печенья (по желанию)
2 ножа (по желанию)
Вилка страница 2 чашки муки небеленой универсальный, плюс дополнительные для пыли
1 ст. выпечка порошок

1 ч.л.. соль
2 ст. сало нарезать и frac14; дюймовой кубики страница 2 ст. растительного жира, нарезать и frac14; дюймовой кубики
1 ст. несоленого сливочного масла, нарезать и frac14; дюймовой кубики
1 чашка цельного молока
печенье резак, 2-дюймовый с 2 ​​1/2-дюймовый размер
противень авто Инструкции
< ол>
  • Поместите стойку духовки в верхней трети духовки. Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Каталог

  • Взбейте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Каталог

  • Вырезать кубики сало, укорочение и масло в муку с резаком печенья или двумя ножами. Вы также можете использовать ваши пальцы, но в этом случае, вы должны будете работать быстро, так что жир не растопить в тепле ваших пальцев. Жир должен оставаться холодным, чтобы произвести легкий и пушистый печенье. Работа жиры в тесто, пока оно не имеет консистенцию кукурузной муки. Каталог

  • <р> Нажмите кулак в центре смеси, чтобы сделать хорошо. Добавить молоко и перемешать его с вилкой. Смешайте пока смесь не образует влажную мяч и просто держит вместе. Каталог
  • Посыпать мукой на рабочей поверхности и слегка мукой руки. Снимите тесто из смесительной чаши и установить его в середине рабочей поверхности. Использование ладони, надавите на центр тесто и растянуть его вперед. Поднимите дальний конец теста и сложить его на к вам. Сдвиг тесто вправо, делая четверть оборота. Повторите процесс нажав на тесто и растягивая его, складывая его и давая ему четверть оборота от восьми до 10 раз. Добавить муку к рабочей поверхности или ваши руки, если тесто начинает придерживаться Каталог

  • В патенте тесто в круг грубой о & frac12. дюйма толщиной. Опустите резак печенья в какой-то муки и нажмите его вниз на тесто разрезать печенье. Не крутите резак, как вы давите. Авто

  • зачерпнуть тесто обрывки. Нажмите их вместе, чтобы сформировать большие куски. Форма их с резаком, чтобы сделать больше печенья. Каталог

  • Поместите печенье на противень несмазанном. Если вы предпочитаете печенье с румяной краев, установить их 1 дюйма друг от друга. Для мягких булочек, поместите их ближе друг к другу. Каталог

  • Поместите лист печенья в духовку и выпекать в течение 12 до 15 минут. Печенье должно быть слегка золотистого цвета во всем; если они белые, они будут липкими внутри. Дайте им две-три минуты, чтобы охладить, после чего они будут готовы служить.
    Каталог