Как Debone чилийский сибас (7 шагов)

<р> Два связанной рыба, патагонского клыкача и антарктический клыкач, пойманный в южном полушарии продаются под названием чилийский морской окунь, несмотря на то, что это на самом деле не бас , и это не обязательно поймали возле Чили. Эта рыба океанической рыбы в холодной воде с ярким белым плоти и высоким содержанием жира. Если вы покупаете свежее морской окунь полностью или даже определенные филе, необходимо знать, как debone рыбу для того, чтобы создать ваши любимые рецепты
. Вещи, Вы будете Нужен груз Разделочная доска
обвалки или филе нож

Клещи (по желанию) Каталог
Инструкции

1. Поместите рыбу на разделочную доску. Каталог
   

2. Вырезать в рыбу за каждого грудного плавника до костей в середине. Это отделяет голову рыбы из филе. Грудной плавник первый плавник на стороне рыбы за голову. Каталог
   

3. фрагмент вдоль по голове рыбы по всему телу от спинного плавника до чуть выше хвоста , отделяя филе от хвоста и головы. Это создает одну филе; большинство костей с той стороны должны оставаться в части рыб, которые вы до сих пор резки. Каталог
   

4. Переверните рыбу и отрезать спинной плавники. Морской окунь имеет очень малые спинные плавники, расположенные на верхней части рыбы. Вы не должны разрезать их на вашем первого разреза, а нарезанный над ними. Для того, чтобы создать второй филе вам нужно будет удалить их сейчас. Каталог
   

5. Отделите филе другой, делая то же самое сокращение, описанной в шаге 3. Каталог
   

6. <р> Включить каждое филе и снимите оставшиеся кости, нарезая из толстой мясистой части к тонким концом филе поперек. Каталог
   

7. Потяните оставшиеся косточки с вашими руками или стерилизованными иглами носом плоскогубцами. Для стерилизации, убедитесь, что клещи могут свободно от ржавчины, и опустите их в кипящую воду в течение примерно 10 секунд.
   Каталог