Как смягчить мясо без Tenderizer (4 ступени)

<р> мясо тендеризатор может быть одна из двух вещей. Мясо тендеризатор может относиться к конкретной молотком, который используется для фунт мяса до тех пор, пока не станет мягким. Это также называется мясо молоток. Мясо тендеризатор может также обратиться в порошок часто встречается в пряных стоек. Сухое мясо тендеризатор имеет ферменты, которые помогают разрушить волокна в мясе. Есть способы, однако, чтобы смягчить Ваше мясо без использования молотка или порошка
. Вещи, Вы будете Нужен груз скалкой или тяжелой кастрюле
Маринад с кислым ингредиентом
выпечки

Фольга или Саран обернуть
резки нож авто Инструкции

1. Место на мясо между двумя листами пластмассовой обертки. Использование скалку или тяжелую железную доску, фунт мяса. Это поможет разрушить волокна в мясе так же, как мясо Тендеризер бы Каталог
   

2. Вырезать мелкие полоски -. Фракцию толщины мяса в - в мясе. Поместите мясо в неглубокую посуду и залить маринадом над ним. Маринад chould есть кислотный компонент, такой как цитрусовые или уксуса, который увеличивает тендеризации эффект. Каталог
   

3. Обложка блюдо и позволяют мариновать. При использовании кислотных или особо соленые компоненты, ограничить marinde время на пару часов, а кислота в конечном итоге сломать мясо слишком много. Больше она сидит в траве на основе маринады, скажем, оливкового масла, тем больше тендер мясо будет. Каталог
   

4. Рагу или приготовить мясо в течение длительного времени при более низких температурах. Больше мяса варится - с помощью метода "низким и медленным", ссылаясь на температуре и времени, соответственно - больше шансов ваши результаты будут нежными и сочными Каталог
   
   .