Какой рыбы Хорошо для курения

?

Курение рыба вкусный способ приготовить рыбу, а также отличный способ, чтобы сохранить рыбу в течение времени. Многие виды рыб вкусные, когда курил, с наиболее популярным является копченым лососем, копченой форелью, копченой скумбрии копченой пикши и. Курение рыбы просто в теории, и требуется рыбы, чтобы быть первым вылечить, а затем оставляют сохнуть на огне, с древесного дыма давая уникальный вкус. Есть два типа курения методы: горячий курения, которая требует более высокий тепла и более короткое время курения и холодного копчения, которая требует более низкую температуру и большее время курения. Для проведения процедуры удовлетворительно, полузакрытых курение хижины должны быть построены.
Копченый лосось

  • Копченый лосось является самым популярным из всех копченой рыбы. Он отлично подходит для курения, будь то холодной или горячей курения. Лосось холодного копчения, бесспорно, более популярный метод, и в настоящее время широко доступны во всем мире. Будучи крупной рыбы, лосось копченая в значительных ломтиками, а не целое. В идеале, только лосось с содержанием жира менее 14 процентов должны быть курил, а сверх этого текстура может получиться слизистый.
    Каталог
    Копченая форель

  • Так же, как лосось , форель отлично рыба для курения. Несколько разновидностей форели можно курить, от малого Доллар головорез форели крупных форели реки Снейк головорез и радуги сортов форели. Меньшие форель можно курить целое, в то время как Радужная форель должна быть нарезанный перед курением.
    Каталог
    Копченая скумбрия

  • Копченая скумбрия вкусно и совсем разумный способ сохранения рыба, которая часто может быть пойман в больших количествах. Скумбрия часто горячего копчения или в виде вкусного паштета, и из-за их относительно небольшого размера, как правило курить целое.
    Каталог
    Копченая пикша

  • Пикша другой рыбы которые просто вкусно, когда курили. При курении пикши в печи следующей посола, глянцевый блеск должен сформировать на их внешности, что является признаком хорошего качества среди сига. Пикши, как правило, горячей курили, и можно курить целое или ломтиками, в зависимости от размера улова. Недавно породил пикша не курит также.
    Каталог