Как использовать кондитерских Cutter (4 ступени)

<р> Хлебобулочные и кондитерские изделия тесто для пирога или пирог коры может быть сложным предложением. Это кажется простым и так мало ингредиентов, как вы можете потерпеть неудачу? Главная повара часто и, как правило, потому, что тесто перегружены. Введите резак печенья:. Это недостаточно используются инструмент является лучшим другом пекаря, и если вы используете его правильно, вы никогда не будете иметь ужасный корку снова
Вещи Вы будете Need English Все муки
ледяной воды

масло (или укорочение)
миске авто Инструкции

1. <р> Проверьте резак печенья, чтобы подтвердить, что это безупречно чисто. Потому Тесто содержит так мало ингредиентов, каждый несовершенство выделяется даже больше, чем в сложной рецептуре с десятками ингредиентов. Кроме того, резак печенья имеет мелкие детали, которые удерживают старый мука и масло плотно. Быстро промыть никогда не достаточно хорошо. Она должна быть удалено после каждого использования и оставляют сохнуть в блюдо стойку, чтобы препятствовать любым сомнительные ароматы может придают во время его следующего использования. Каталог
   

2. Охладите резак печенья перед его использованием. Это правда, что лучшие пирогов сделаны из ингредиентов, которые охлажденной до сборки. Затем делает даже больше смысла, что орудие используется для смешивания ингредиентов указанные холодные, также должны быть охлажденным. Если вы используете фразу холодное масло и холодной воды, почему бы вам использовать номера резак печенья температура смешивать ингредиенты и согреть их? Придерживайтесь резак печенья в морозильнике в течение по крайней мере полчаса, прежде чем использовать его и удалить его только прежде чем вы готовы сделать тесто печенья. Каталог
   

3. Смешайте ингредиенты тщательно. С мукой и маслом кубе в миску вместе, начинают раскачивать резак печенья и обратно через два ингредиентов, как вы медленно сочиться в ледяную воду. Важно, чтобы добавить воду медленно, так, чтобы контролировать уровень влаги в тесте. Это в равной степени, как важно помнить о количестве раз вы рок резак печенья через смесь. Каждый раз, когда вы работаете резак через смесь, вы работаете больше и больше глютена в муке. В то время как высокие уровни глютена желательно в хлебе, напротив, желательно в шелушащейся коры. Вы хотите, чтобы смешать его как можно меньше, обеспечивая при этом все ингредиенты. Каталог
   

4. <р> Найти другие применения для резака печенья. В то время как резак печенья не имеют универсальность блендере или даже ножом шеф-повара, есть другие творческие использует для этого кухонного инструмента. Если вы делаете большое песочное, чтобы быть нарушена после выпечки, забив огромный печенье тюльпан с резаком печенья. Кроме того, при принятии домашнее ньокки, создавая углубления на каждой части пасты довольно немного легче, если вы используете резак печенья. Используйте свое воображение, и вы можете найти много больше использует для этого недооцененный кухни скобы. Каталог