Рыба браконьеры узнаваемы с первого взгляда, благодаря Их отличительная форма. Они длинные, узкие овалы, как правило, от 6 до 8 дюймов в ширину и от 18 до 24 дюймов в длину, с крышкой соответствия. Внутри вы найдете плоской платформой для рыбы, с дренажными отверстиями и пару ручек для легкого подъема. Современные конструкции обычно изготавливают из прочной нержавеющей стали, меди или алюминия, заключенного в тяжелой базы для лучшего распределения тепла. Vintage модели часто были сделаны из меди, и иногда может быть найден в благотворительных магазинах или антикварных магазинов. Они могут быть больше, чем современные версии, что делает их пригодными для больших рыб, но иногда слишком большой для Вашей печи. Каталог
ООО Ваши Браконьерство Жидкость

Прежде чем вы сможете переманивать рыбу, Вы должны выбрать браконьерство жидкость. Традиционный выбор, просто бульон, известная под французским термином & Quot; суда-бульоне, и Quot; буквально означает короткий - или быстрого приготовления - бульон. Это сделано кипящей перца, зелень и ароматические ингредиенты, такие как лук-шалот или в смеси воды, белого вина или белого винного уксуса. Следует быть напряженными и охлаждают, прежде чем начать. Рыба акций дает еще один универсальный выбор, или вы можете наполнить вашу рыбу с конкретными вкусов и цветов, готовя его в утонченной соуса. Вы можете даже выбрать для аккуратного оливковым маслом или богатой топленом масле, как ваш браконьерства жидкости.
Каталог
Браконьерство Метод

Чистый и масштабировать рыбы, или иметь рыбой делать это для вас. Сезон он внутри и снаружи, если вся или на обеих сторонах, если он находится в виде больших филе. Вы также можете линию полость рыбы с цитрусовыми фруктами, зеленью, луком или другими ароматическими ингредиентами, для добавленного аромата. Положите рыбу на вставке браконьер и опустите его в браконьера. Накройте рыбу при комнатной температуре бульона или бульона суда-и организовать свой браконьера на двух горелок. Принесите это к нежному, кипят, а затем вмешиваться рыбу примерно 10 минут на дюйм толщины. Вы также можете переманивать в нежном печи, предварительно нагревается до температуры от 250 до 300 градусов по Фаренгейту.
Каталог
штрихи